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?????? 周紅杰主編了《云南普洱茶》、《普洱茶健康之道》、《普洱茶加工技術(shù)》、《云南名茶》、《云南茶葉沖泡技藝》、《茶文化學(xué)》、《中國(guó)茶文化》等多部著作，其中《云南普洱茶》一書構(gòu)建了普洱茶科學(xué)系統(tǒng)體系，被全國(guó)書刊發(fā)行協(xié)會(huì)評(píng)為“科技類優(yōu)秀暢銷書”。目前該書已重印19次其數(shù)量達(dá)十一萬冊(cè)，2005年4月繁體版在臺(tái)灣出版，2005年2月該著作在韓國(guó)以韓文出版，它標(biāo)志著云南普洱茶的科學(xué)體系走出了國(guó)門。國(guó)內(nèi)外社會(huì)反響巨大，在推廣普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中發(fā)揮了積極的作用。2006年撰著的《云南名茶》被全國(guó)書刊發(fā)行協(xié)會(huì)評(píng)為“2007年度科技類優(yōu)秀暢銷書”。

??????發(fā)表研究論文50余篇，其中“渥堆過程中主要微生物對(duì)云南普洱茶品質(zhì)形成的研究”被中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)第三屆全國(guó)青年茶學(xué)學(xué)術(shù)討論會(huì)評(píng)為“優(yōu)秀論文三等獎(jiǎng)”發(fā)表在《茶葉科學(xué)》2004,24(3):212-218；“對(duì)啟用“普洱茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)意義的探討”在第六屆云南省知識(shí)產(chǎn)權(quán)研究會(huì)學(xué)術(shù)年會(huì)中分別獲評(píng)為一等獎(jiǎng)，并入編《第六屆云南省知識(shí)產(chǎn)權(quán)研究會(huì)學(xué)術(shù)年會(huì)論文集》。獲授權(quán)普洱茶研究成果專利8項(xiàng)。
　　周紅杰出生于1962年，云南鶴慶人。1984年畢業(yè)于西南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)系茶學(xué)專業(yè)，一直從事茶學(xué)教育及科研工作。

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