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　　誤打誤撞的門外漢

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　　一談到與茶的故事，于觀亭就笑著說道:這實(shí)在是個(gè)歷史的誤會(huì)。

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　　此話還要從學(xué)生時(shí)代的“組織安排”說起。當(dāng)年，作為一個(gè)山東高中生，于觀亭一心想要考北大、清華，但還未參加高考，就被通知其被保送到武漢一家空軍院校。經(jīng)過四年錘煉，本以為畢業(yè)后會(huì)成為軍人的他，又在1964年被選拔調(diào)到了北京，成為了中央聯(lián)絡(luò)部領(lǐng)導(dǎo)下全國總工會(huì)國際聯(lián)絡(luò)部的一員?！爱?dāng)時(shí)，我又以為自己會(huì)為外事事業(yè)貢獻(xiàn)一生，沒想到，工作兩年后，‘文革’開始了，1969年我到河南信陽‘五七’干校去勞動(dòng)，這時(shí)候，我和茶還沾不上邊。”轉(zhuǎn)機(jī)是在全國供銷總社得到恢復(fù)后，那時(shí)茶畜局下屬的加工處缺少機(jī)械方面的專業(yè)人才，于是懂機(jī)械的于觀亭就“陰差陽錯(cuò)”地進(jìn)了這一行，正式開始了成為茶人的第一步。

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　　“就這樣，35歲的我從技術(shù)員做起，用了一年時(shí)間學(xué)習(xí)了大學(xué)茶葉系的所有課程，又用了五六年時(shí)間跑遍了全國的各個(gè)茶區(qū)，熟悉了茶葉從生產(chǎn)、收購到加工、調(diào)撥等各個(gè)流程?！惫Ψ虿回?fù)有心人，到了1978年職稱評定恢復(fù)時(shí)，于觀亭成為了第一批茶葉加工工程師。

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　　一年要過三個(gè)夏天

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　　在茶葉處的工作復(fù)雜而細(xì)致?！叭珖?00多個(gè)茶廠的茶葉加工技術(shù)、資金流轉(zhuǎn)、工廠建設(shè)、計(jì)劃調(diào)撥等都?xì)w我們來管。”

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　　于觀亭回憶起那時(shí)的生活，印象頗深的就是一年要過三個(gè)夏天。四五月，南方已經(jīng)有了夏天的光景，又趕上茶區(qū)收購茶葉，于是，在南方調(diào)研的他們進(jìn)入第一“夏”。到了六七月份，北京的夏天又迎著他們歸來。再等到北京九月份入秋，南方還留有夏日的余熱，他們又要到茶廠調(diào)查茶葉加工、輸出以及調(diào)撥情況，于是又過了第三個(gè)夏天。

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　　就在這“三夏”的工作中，他們?yōu)楦纳撇鑿S的落后現(xiàn)狀，促進(jìn)茶葉加工發(fā)展做了兩件事。一件事是成立了世界第二家茶葉加工研究所——中華全國供銷合作總社杭州茶葉加工研究所，主要對茶葉加工技術(shù)進(jìn)行科研、改造等事宜。第二件事就是在安徽農(nóng)學(xué)院成立了機(jī)械制茶專業(yè)?！斑@算是開創(chuàng)了先河。原來農(nóng)業(yè)大學(xué)的茶學(xué)專業(yè)，主要講授的是關(guān)于土壤、栽培等方面的內(nèi)容，對機(jī)械制茶沒有太多的涉及。于是就出了很多笑話，比如畢業(yè)的農(nóng)大學(xué)生不會(huì)安裝揉捻機(jī)等。為了解決這一問題，我們立刻籌備辦學(xué)，來彌補(bǔ)人才的缺失?！?/div>