景邁傣族自從學(xué)會(huì)了茶的種植以后，又逐漸學(xué)會(huì)了茶產(chǎn)品的加工，經(jīng)過(guò)幾千年的摸索和發(fā)展，形成了內(nèi)容豐富、形式多樣的制茶工藝，豐富了茶制品的種類，并且上千年來(lái)都有制茶的傳承人。其傳統(tǒng)茶的制作產(chǎn)品主要有"年"、貢茶、曬青、烘青、沱茶、茶餅、酸茶等。這些茶都采白千年古茶樹，加之這里特殊的土質(zhì)、獨(dú)特的氣候和地理環(huán)境，造就了獨(dú)特的茶葉優(yōu)良品質(zhì)，是中國(guó)普洱茶中最為珍貴的上品茶。
??? ''年''? "年，，是根據(jù)"冒年，'這一神的信物的歷史演變和茶的藥性及人們?cè)谌粘Ｉ钪械男枰厥庵谱鞯牟?。它在?dāng)?shù)孛耖g用途很廣，但不用來(lái)出售和交易，產(chǎn)量極為有限。其制作方法是，將古茶樹上長(zhǎng)到4～5葉的鮮葉采摘回來(lái)，先蒸熟后切成細(xì)絲，再放入適量的生姜舂細(xì)，然后裝入香竹筒內(nèi)舂緊，封好口后放在陰涼干燥的地方腌制2周，讓它自然風(fēng)干，再拿到火塘上面的炕笆上儲(chǔ)藏起來(lái)備用。? "年，，的用途一是當(dāng)藥使用，具有清熱、解毒等特殊療效，可治療感冒、咽喉腫痛、牙齦和口腔潰瘍、肚腹熱痛、外傷消炎止痛等，對(duì)治療口臭也具有特殊的效果。它是村民家中的常備藥。二是做飲食調(diào)料，村民在做涼拌菜時(shí)，都喜歡放上一點(diǎn)"年，，來(lái)調(diào)味，使菜的味道變得更加可口。有時(shí)，又直接用來(lái)做菜湯，起到開胃、健脾、消食等作用。三是用于人們的祭祀神靈活動(dòng)，或村民社會(huì)交往活動(dòng)中作為一種信物來(lái)傳遞，起到請(qǐng)?zhí)?、?qǐng)柬及書信的作用。