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陳財(cái)普洱茶

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首頁(yè) 文化 玉林茶的“人文茶史”

玉林茶的“人文茶史”

近年玉林城區(qū)的大街小巷上檔次的茶莊越來(lái)越多,里面薈萃了來(lái)自全國(guó)各地的名茶,有云南的普洱茶、滇紅,貴州都勻毛尖,福建的武夷紅茶、烏龍茶,江浙的洞庭碧螺...

鄉(xiāng)村里的特色“茶道”

?? “茶道”是中國(guó)茶文化的核心,然而傳統(tǒng)的茶道在制茶的用具、茶葉的制作、飲茶的器皿、煮茶的要領(lǐng)、飲茶的方法都極其講究,與玉林相鄰的梧州早茶就流行以廣東佛山為代表的細(xì)嘬慢飲的功夫茶,這種太過(guò)精致的“茶道”讓人望而生畏。而記者卻在博白縣神女嶺山所在的雙鳳鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)了流傳百年的簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單的飲茶之道。

??? 農(nóng)閑午后的雙鳳鎮(zhèn)印田村大榕樹(shù)下,村民梁峰拿出保溫壺泡出的一壺茶、幾只瓷碗,幾位老友聚攏過(guò)來(lái),你一碗我一碗邊大口飲茶,邊共話桑麻。這種方式在村中近90歲的老壽星梁登云記事起就是當(dāng)?shù)亓餍械摹安璧馈保好考颐繎?,天亮起?lái)就煲茶,然后涼在一只瓷壺中,口渴的時(shí)候喝兩三碗不定;雙鳳鎮(zhèn)的村民還在閑暇之余經(jīng)常三三兩兩聚集在一起喝茶聊天,久而久之,就演變成為一種純樸的民風(fēng)鄉(xiāng)俗。每天這里的農(nóng)民除了白天下地干活,晚上喝茶就成了他們的一種社交活動(dòng)。制茶法也簡(jiǎn)單易行,從茶山摘下嫩葉,放在鍋里炒,用簸箕來(lái)撮,搓了又炒干。

??? 這種“寬?!钡娘嫴璺ó?dāng)然也是與神女嶺上盛產(chǎn)的古茶質(zhì)量密切相關(guān)的,不用太過(guò)講究的制茶、泡茶工藝,這些茶就讓人們?cè)诤韧瓴柚蟀l(fā)現(xiàn)不僅回干、回甜,而且生津的時(shí)間比較長(zhǎng)。

??? 純樸的“采茶戲”、山水精華孕育出的古茶、富有人情味的茶道,此情此景加上氤氳的茶香,誰(shuí)又能說(shuō)“玉林茶”沒(méi)有文化呢?

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陳財(cái)制茶

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作者: 茶中網(wǎng)

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