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陳財(cái)普洱茶

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首頁(yè) 文化 茶館——泡出來(lái)的歷史

茶館——泡出來(lái)的歷史

茶館是一間房子,這個(gè)房子里的全部?jī)?nèi)涵,便是茶葉和水了。進(jìn)了這間房子的人,沖著喝茶水解渴的人不多,大多數(shù)是來(lái)打磨心情和時(shí)光的。要說(shuō)做這樣的事兒,呆在家...

到了南宋,由于江南社會(huì)安定,經(jīng)濟(jì)繁榮,大多官宦商客偏安無(wú)事,為了適應(yīng)這些人精神方面的需求,京都臨安出現(xiàn)了許多富麗堂皇大茶坊,這些大茶坊“莫不靚裝迎門(mén),朝歌暮弦,浮費(fèi)頗多”,這是專門(mén)為達(dá)官貴人富商巨賈徹底尋歡作樂(lè)的地方,這些人晝夜呆在大茶坊里打磨靡靡頹廢的感情,可謂泡茶館的早期人士了。到了南宋中期,杭州的高級(jí)茶樓多起來(lái),據(jù)《夢(mèng)粱錄》載:“今之茶肆,列花架,安頓青松異檜等物于其上,裝飾店面,敲打響盞歌賣。大凡茶樓,多為富商子弟,諸司下人會(huì)聚?!边@種高級(jí)茶樓供“士大夫期朋約友”,開(kāi)展清雅的社交活動(dòng),可以說(shuō)是正兒八經(jīng)的泡茶館。

到了明代,隨著茶館的進(jìn)一步勃興,說(shuō)書(shū)彈唱等藝道的涉入,泡在茶館里一邊聽(tīng)書(shū)喝茶,一邊聚友聊天,時(shí)間也在茶香音韻里悄悄地流去,泡茶館的人已從官宦富家漸漸滲透到市井百姓了,這在明代的話本文學(xué)里,已有了不少的記述。

到了清代,茶館業(yè)更盛。隨著八旗子弟的入關(guān),他們飽食終日之余,無(wú)所事事,茶館成了他們消磨時(shí)間的好去處。為此,清人楊咪曾作打油詩(shī)曰:“胡不拉兒(指一種鳥(niǎo))架手頭,鑲鞋薄底發(fā)如油。閑來(lái)無(wú)事茶棚坐,逢著人兒?jiǎn)狙纴G(相互招呼的口頭禪)。”在康乾盛世年間,出現(xiàn)了“太平父老清閑慣,多在酒樓茶社中”的世風(fēng),再加之茶館里藝道的豐富多彩,北京、天津、成都等地的茶館,被各色人丁泡得人滿為患火爆興盛。如在天津的眾多的茶館里,多數(shù)泡茶館的人是以享受藝道為主的。他們聽(tīng)馬三立表演的相聲,何德利的快板書(shū),楊少華的天津時(shí)調(diào),王毓寶的京韻大鼓、河南墜子等,不少人泡得天昏地暗,泡得“只把茶館當(dāng)家住”那樣入迷、沉湎了。

在素有“四川茶館甲天下,成都茶館甲四川”的成都,茶館多設(shè)小方木桌竹制大靠背躺椅,泡茶館的人可坐可躺,三五人圍成一桌,閑擺“龍門(mén)陣”,一人侃眾人和,說(shuō)天道地縱古論今,不少人從早泡到晚還不過(guò)癮。在有藝道的茶館里,泡茶館的人如癡如醉在四川揚(yáng)琴、金錢板、相聲和川劇的素唱里,時(shí)人所言的“白天皮包水(泡在茶館里),晚上水包皮(泡在浴池里)”的話,足見(jiàn)當(dāng)時(shí)泡茶館已成了社會(huì)風(fēng)氣。

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作者: 茶中網(wǎng)

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