文如其人,喝的茶亦如其人,而在喝茶之后寫下的關(guān)于茶的閑話,或三言,或兩語(yǔ),方能見(jiàn)作者的心性。關(guān)于周作人的文字,形容最多的一個(gè)詞:平淡沖和,想必也是最貼切不過(guò)。上承明清小品文文風(fēng)的周作人,更是喜歡綠茶,也是必然。茶的甘醇與文之幽深,兩者之間,總是存在某種神秘的聯(lián)系。一個(gè)喜歡喝茶的人和寫作的人,只有在放下世事的繁雜,卸下盔甲,抖落塵埃,借一壺清茶,與三兩好友,在剎那中體會(huì)永恒之后,寫出的文字才能動(dòng)人。
周作人所談?wù)摰牟枞瞬枋?,不僅僅是學(xué)問(wèn),更是一種生活態(tài)度,而這些文字卻承載了他的茶世界,或苦澀,或雋永,從局部到全面,從點(diǎn)滴到汪洋。
從不相信自己能根據(jù)只言片語(yǔ),就能還原他的整個(gè)茶世界,但還是借助幾篇文章來(lái)探秘,去探尋文字背后的深情,去和遙遠(yuǎn)的他,進(jìn)行對(duì)話。選取的五篇文章《關(guān)于苦茶》、《茶之書序》、《茶湯》、《喝茶》、《再論吃茶》,算是作為一個(gè)窗口,嘗試在這個(gè)窗口向靈魂深處探望,對(duì)苦茶庵主人的內(nèi)心世界做一個(gè)觀照。
一、今世雖不出家亦不打誑語(yǔ)
在50歲那一年,周作人給自己寫了兩首打油詩(shī),發(fā)表在林語(yǔ)堂主編的《人間世》雜志上,現(xiàn)在可以抄錄如下:
《五十自壽打油詩(shī)》其一前世出家今在家,不將袍子換袈裟。街頭終日聽(tīng)談鬼,窗下通年學(xué)畫蛇。老去無(wú)端玩骨董,閑來(lái)隨分種胡麻。旁人若問(wèn)其中意,請(qǐng)到寒齋吃苦茶。
其二半是儒家半釋家,光頭更不著袈裟。中年意趣窗前草,外道生涯洞里蛇。徒羨低頭咬大蒜,未妨拍桌拾芝麻。談狐說(shuō)鬼尋常事,只欠工夫吃講茶。
詩(shī)的風(fēng)格一向是周作人,文章刊出之后還在上海文壇引起了風(fēng)波。因?yàn)檫@事,周的一個(gè)很熟的朋友給他帶了茶,苦丁茶?!蛾P(guān)于苦茶》一文是很有“知堂體”特色的文字,用心在“寫話”而非作文,平淡而親切,態(tài)度始終相當(dāng)克制從容。雖然是由風(fēng)波所引起的緣由,但行文還是很克制,而沒(méi)有對(duì)自己進(jìn)行太多辯解。行文就是按照周作人文章一貫的“套路”,寫出緣由之后,就開(kāi)始考證了“苦茶”一番,引用了很多的資料。
但是最能表達(dá)作者自己態(tài)度的,還是結(jié)尾的這段話:許多東西都可以代替茶,咖啡等洋貨還在其外,可是我只是感到好玩,有這些花樣,至于我自己還是只覺(jué)得茶好,而且茶也只是以綠茶為限,紅茶以至香片嫌其近于咖啡,這也別無(wú)多大道理,單因?yàn)閺男≡诩页詰T本山茶葉耳??诳柿艘人镎绽葸M(jìn)茶葉去,吃慣了就成規(guī)矩,如此而已。對(duì)于茶有什么特別了解,賞識(shí),哲學(xué)或主義嗎?這未必然。一定喜歡苦茶,非苦茶不喝么?這也未必然。
通過(guò)對(duì)茶的態(tài)度,表達(dá)自己的態(tài)度。今世雖不出家亦不打誑語(yǔ),有些許慍怒,但又不是言辭激烈地攻征討伐。
二、茶事起源于中國(guó),有《茶經(jīng)》,但沒(méi)有茶道
“文章的理想境界,我想應(yīng)該是禪,是個(gè)不立文字,以心傳心得境界,有如世尊拈花,迦葉微笑,或一聲“且道”,如棒敲頭,夯地一下頓然明了,才是正理,此外都不是路?!睂懺凇吨灸o(jì)念》的一小段話中可以看出,周作人文字或者人生志向,是偏向禪宗的,加之在日本留學(xué),對(duì)日式美學(xué)有著不一般的情感,對(duì)蘊(yùn)含在日式美學(xué)深處的禪宗式的美,更是少不了溢美之詞。周作人也算是最早開(kāi)始中日文化比較的作家之一。
《茶之書序》是為方紀(jì)生翻譯的《茶之書》所作的序言,作者下意識(shí)地對(duì)中日的茶文化做了比較。
“我把岡倉(cāng)氏的關(guān)系書類都收了起來(lái),書幾上擺著一部陸羽的《茶經(jīng)》,陸廷燦的《續(xù)茶經(jīng)》,以及劉源長(zhǎng)的《茶史》。我將這些書本胡亂的翻了一陣之后,忽然地有所悟。這自然并不是真的什么悟,只是想到了一件事,茶事起源于中國(guó),有一部《茶經(jīng)》,卻不曾發(fā)生茶道,正如雖有《瓶史》而不曾發(fā)生花道一樣。這是什么緣故呢?中國(guó)人不熱心于道,因?yàn)樗鄙僮诮糖榫w,這恐怕是真的,因此對(duì)于道教于禪也就不容易有更深的了解罷了?!?/p>
“茶道有宗教氣,超越矣,其源蓋出于禪僧。中國(guó)的吃茶是凡人法,殆可以稱之為儒家的,《茶經(jīng)》云:”啜苦咽甘,茶也。‘’
“中國(guó)人未嘗不嗜飲茶,而茶道獨(dú)發(fā)生于日本,竊意禪與武士之為用蓋甚大。西洋人讀書之書固多聞所未聞,在中國(guó)人心知其意未能行,猶讀語(yǔ)錄者看人坐禪,亦當(dāng)覺(jué)得欣然有會(huì)?!?/p>
道,是一種日本民族的性格,喜歡把什么都上升到“道”的高度,茶道、花道、香道、書道、劍道,而相比他的好多“道”的老師,中國(guó)倒是喝茶、插花、聞香、書法、舞劍,但沒(méi)上升到“道”的程度。之前自己一直不得其解,讀到上面的文字的時(shí)候,便豁然開(kāi)朗。我們確實(shí)不像日本形成了相對(duì)單一的宗教,也沒(méi)有像日本一樣存在著穩(wěn)固的武士階層,所以才不會(huì)將一些生活化的東西程式化、不會(huì)對(duì)程式化的東西做一個(gè)有序地流傳,所以才出現(xiàn)有《茶經(jīng)》,沒(méi)茶道的局面。(作者:找茶)
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