2007年普洱茶市場(chǎng)一夜之間“崩盤(pán)”，這一次“崩盤(pán)”是自普洱茶走紅以來(lái)首次走下坡路，同時(shí)也是規(guī)模最大，對(duì)普洱茶市場(chǎng)影響最嚴(yán)重的一次“崩盤(pán)”。在這期間各普洱茶商低價(jià)轉(zhuǎn)手快速“拋茶”的情況比比皆是，有些拋不了茶的茶商甚至直接關(guān)門(mén)跑路，毫不夸張的說(shuō)，許多茶商在短短的一夜之間從原本坐擁千萬(wàn)變得傾家蕩產(chǎn)。以此造成的后果就是，普洱茶價(jià)格徹底崩潰、從而導(dǎo)致了后面的一系列后遺癥，整個(gè)普洱茶行業(yè)在數(shù)年之后經(jīng)過(guò)市場(chǎng)的調(diào)整、修復(fù)才得以逐漸好轉(zhuǎn)并且走上健康發(fā)展的道路。盡管過(guò)去多年，現(xiàn)在廣東等地的倉(cāng)庫(kù)當(dāng)年堆積的產(chǎn)品仍然沒(méi)有銷(xiāo)完，可想而知當(dāng)年的普洱茶市場(chǎng)崩盤(pán)傷害有多大。

到了2008年下半年普洱茶市場(chǎng)有“復(fù)蘇”的痕跡，并且相繼誕生了一批普洱茶的門(mén)戶(hù)網(wǎng)站，許多品牌開(kāi)始利用互聯(lián)網(wǎng)的快車(chē)，繼而推進(jìn)開(kāi)始推進(jìn)普洱茶市場(chǎng)的發(fā)展。

2009年許多茶企自創(chuàng)了許多的普洱茶品牌，“古樹(shù)茶”的概念也隨之興起，并逐漸占據(jù)了普洱茶市場(chǎng)的主流地位。各茶企在競(jìng)爭(zhēng)至于，也更加注重細(xì)分市場(chǎng)需求，古樹(shù)茶市場(chǎng)開(kāi)始備受青睞，一時(shí)間各種古樹(shù)茶品牌開(kāi)始大量的走向市場(chǎng)。

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2010年隨著電商行業(yè)的發(fā)展，普洱茶也開(kāi)始向著第三方平臺(tái)發(fā)展，但是隨著2007年以前儲(chǔ)存的普洱茶流入市場(chǎng)，2010年普洱茶市場(chǎng)產(chǎn)品批量流動(dòng)擾亂了市場(chǎng)，使得現(xiàn)有普洱茶讓消費(fèi)者失去一些對(duì)傳統(tǒng)品牌的信心，使得一些茶企變得被動(dòng)起來(lái)。

2011年可以說(shuō)是普洱茶電商爆發(fā)的一年，許多的企業(yè)都由實(shí)體轉(zhuǎn)為線(xiàn)上經(jīng)營(yíng)，開(kāi)展了線(xiàn)上線(xiàn)下同步運(yùn)營(yíng)的模式，不僅僅是傳統(tǒng)的普洱茶品牌，許多的小茶企也很快的進(jìn)入了電商平臺(tái)，普洱茶電商迎來(lái)了市場(chǎng)的大爆發(fā)。

2012年普洱茶市場(chǎng)穩(wěn)定發(fā)展，古樹(shù)茶嶄露頭腳，得到了許多的消費(fèi)者的喜愛(ài)，市場(chǎng)的占比率也在快速增長(zhǎng)。并且在這一時(shí)期出現(xiàn)了許多的普洱茶電商巨頭，席卷了普洱茶市場(chǎng)特別是古樹(shù)茶市場(chǎng)。

2013年炒作之風(fēng)又開(kāi)始復(fù)蘇，名山茶開(kāi)始瘋狂，春茶的收購(gòu)價(jià)格個(gè)別產(chǎn)區(qū)上漲達(dá)到120%，不僅如此隨著名山茶的興起，茶商給各個(gè)名山的茶農(nóng)帶去了豐厚的收益，許多的茶農(nóng)因此暴富了起來(lái)報(bào)出曬錢(qián)的事情，隨之而來(lái)的是茶山爭(zhēng)相上茶山搶購(gòu)的熱潮，并為以后的茶山熱和古樹(shù)茶遭到破壞埋下了伏筆。

2014年又是普洱茶市場(chǎng)由盛而衰的一年，上半年全國(guó)的銷(xiāo)量一片大好，但是進(jìn)入下半年普洱茶市場(chǎng)又陷入了被動(dòng)的局面，市場(chǎng)開(kāi)始受冷價(jià)格也迅速的下跌，訂單持續(xù)減少銷(xiāo)量大幅度的縮水。但是此次普洱茶市場(chǎng)的受冷和2007年是有所不同的，這次的普洱茶市場(chǎng)雖然低迷但是并沒(méi)有徹底崩盤(pán)。

2015年普洱茶市場(chǎng)持續(xù)低迷普洱茶熟茶意外走紅，整個(gè)市場(chǎng)處于一種不溫不火。在2015年整個(gè)普洱茶市場(chǎng)運(yùn)轉(zhuǎn)緩慢，各個(gè)茶企銷(xiāo)量銳減，集體表現(xiàn)是全國(guó)各個(gè)茶城出現(xiàn)了關(guān)店潮。

2016年普洱茶新型飲品迅速崛起，其中的代表就是柑普洱茶（大紅柑、小青柑），柑普洱茶所創(chuàng)造的價(jià)值更是達(dá)到了16億。與此同時(shí)普洱茶熟茶達(dá)到了三年來(lái)的最高點(diǎn)，這讓許多的茶商看到了普洱茶市場(chǎng)的希望和前進(jìn)的方向。

2017年上半年由于氣候原因和市場(chǎng)炒作等原因，普洱茶毛料的價(jià)格持續(xù)瘋長(zhǎng)，名山茶最為典型有些名山出現(xiàn)了天價(jià)茶，讓人不免驚嘆。（本文來(lái)源：中國(guó)好茶網(wǎng)）