方舟子的“普洱茶致癌”論，其核心就是質(zhì)疑普洱茶含有黃莓曲毒素致癌物。

黃曲霉毒素有很強(qiáng)的致癌性，是目前發(fā)現(xiàn)的化學(xué)致癌物中最強(qiáng)的物質(zhì)之一，說(shuō)它比砒霜還要毒上68倍的一級(jí)致癌物一點(diǎn)也不為過(guò)。它主要引起肝癌，還可以誘發(fā)骨癌、腎癌、直腸癌、乳腺癌、卵巢癌等。

方舟子發(fā)表科普文章“普洱茶致癌”，就像一顆核彈，炸爆了普洱茶界，引發(fā)了茶界軒然大波，撕開(kāi)了中國(guó)茶界的驚天內(nèi)幕。

江湖上頓時(shí)風(fēng)起云涌，調(diào)侃者、批判者、專(zhuān)家學(xué)者、名嘴大師紛紛發(fā)聲。
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“反偽斗士”司馬南對(duì)此事件，公開(kāi)發(fā)表了五點(diǎn)意見(jiàn)：

（1）普洱茶是否致癌,取決于科學(xué)檢驗(yàn)的結(jié)果, 而不取決于你怎么認(rèn)為他怎么認(rèn)為, 更無(wú)需征求別人的意見(jiàn).

（2）那些反駁、起訴方舟子的人拿出科學(xué)根據(jù)來(lái)就夠了,不需要很多眼花繚亂的動(dòng)作.科學(xué)靠證據(jù)說(shuō)話，法院也只采信證據(jù)。

（3）假如您是一個(gè)普洱茶的消費(fèi)者，我勸您認(rèn)真關(guān)注雙方的爭(zhēng)論，并特別注意任何一方是否提供了足夠的證據(jù)來(lái)證實(shí)自己的主張。

（4）方舟子并沒(méi)有站到消費(fèi)者的對(duì)立面。假如方舟子持之無(wú)據(jù)，吃不了兜著走，吃官司是他罪有應(yīng)得！

（5）普洱茶致癌，并非“方舟子說(shuō)”而是方舟子舉出檢驗(yàn)結(jié)果。這是一個(gè)關(guān)于事實(shí)的陳述,核查起來(lái)并不困難。

縱觀歷史，我們老祖宗并沒(méi)有“喝老茶”這個(gè)概念?！靶虏枭鲜小笔桥f時(shí)茶行的金字招牌，一旦剩下老茶，便會(huì)掉價(jià)銷(xiāo)售。隨著二十年前港臺(tái)興起的“越陳越香”，打破了中國(guó)人傳統(tǒng)喝茶的習(xí)俗。尤其是近幾年不分青紅皂白，茶葉統(tǒng)統(tǒng)以老為貴，茶業(yè)界亂象叢生。

方舟子“普洱茶致癌”事件的突然爆發(fā)，也是廣大茶友多年來(lái)對(duì)普洱茶市場(chǎng)不滿的宣泄，更是一次科學(xué)與利益集團(tuán)的較量。

方舟子利用他的影響力撕開(kāi)了中國(guó)茶葉深不可測(cè)的行業(yè)內(nèi)幕，茶葉是否越陳越香？老茶是否存在安全隱患？普洱茶到底有沒(méi)有“黃曲霉素”？方舟子做了本應(yīng)有國(guó)家科研機(jī)構(gòu)該做的事情。

方舟子讓國(guó)人更加關(guān)注普洱茶安全、老茶安全；呼吁大家爭(zhēng)取言論自由，盡到了一個(gè)知識(shí)分子的社會(huì)義務(wù)和良知。

這次論戰(zhàn)，無(wú)論結(jié)局如何，最大的受益者不會(huì)是方舟子，一定是普洱茶這個(gè)產(chǎn)業(yè)。通過(guò)方舟子的質(zhì)疑文章，消費(fèi)者更加懂得健康喝茶，全國(guó)茶葉企業(yè)更加規(guī)范生產(chǎn)。短暫的痛苦后換來(lái)鳳凰涅磐，迎來(lái)更加美好的明天。

反過(guò)來(lái)說(shuō)，假如普洱茶含黃曲霉毒素，確實(shí)對(duì)消費(fèi)者健康構(gòu)成威脅，而企業(yè)與經(jīng)銷(xiāo)商出于商業(yè)目的，去掩蓋、虛造事實(shí)，并做違背事實(shí)的虛假宣傳，甚至大力宣傳喝普洱茶抗癌，那問(wèn)題就大了。

總之，涉及到到廣大群眾食品安全的事情，多一點(diǎn)質(zhì)疑不會(huì)有什么壞處。而如果沒(méi)有爭(zhēng)論，消費(fèi)者永遠(yuǎn)無(wú)法知道其中的問(wèn)題。因此，專(zhuān)家們要敢講真話，天塌不下來(lái)。茶友們也要做到不傳謠，不造謠，理性對(duì)待此次事件。

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