在我的記憶中，準(zhǔn)確的講應(yīng)該是從2006年左右開始在網(wǎng)絡(luò)上被私人茶商炒熱的（只說中國(guó)大陸，臺(tái)灣，香港等不算），以前就沒有聽說過純料這個(gè)概念（在大陸90年代普洱茶不火爆的時(shí)候是沒有純料這個(gè)概念，或者說

至少純料這個(gè)概念不熱，全國(guó)人民不熟悉，茶廠出的茶也算是純料，某些茶廠出的茶至少?zèng)]有拼配，收什么料就壓什么餅），大廠從來不會(huì)在自己茶的包裝上打上純料的字樣，私人茶商做的茶是賣不過大廠的，所以得

找個(gè)賣點(diǎn)，（港臺(tái)人有老貨所以他們炒老茶，內(nèi)地云南人沒有），于是純料一詞就被挖掘出來了，以至于目前一些小廠為了茶好賣，開始跟風(fēng)在包裝紙上也印“純料”或者是“古樹純料”等字樣，到底什么是純料，多純的算

是純料，各說各有理，搞得茶友很亂，下面我就一個(gè)一個(gè)的詳細(xì)描述。

說純料，有個(gè)前提，那就是必須是“古樹”，也就是上了百年的喬木茶樹，臺(tái)地茶不談純料的，喬木茶樹小于100年的話一般叫小樹茶，也不涉及純料，所以談純料必定是古樹無疑。（別鉆牛角尖，說99年的茶樹算不算古

樹，你說是那它就是，你說不是，那它就不是，你是老大，你說了算；下文中設(shè)計(jì)到的茶樹年紀(jì)都為近似估計(jì)的，并沒有根據(jù)能準(zhǔn)備到具體某一年）。我把純料總結(jié)如下，分好多種，大家自己對(duì)照著看。

一、不同山頭的古樹茶。

這種 “純料”茶的特點(diǎn)就是只要是古樹茶，不管你是哪個(gè)山頭的，也不管你是春茶還是秋茶，只要是沒有一根臺(tái)地茶成分，那就是純料，這樣的純料可以說是最不齒的“純料”，在行家眼里這算是作弊的，根本就不能算。

但是這樣的情況的確存在，而且還很多，所以也講一下，因?yàn)檫@不是去收茶的茶商自己干的，而是賣茶的茶農(nóng)干的，茶農(nóng)摻點(diǎn)便宜古樹茶在里面，想賣高價(jià)格了。這樣的情況幾乎所有的寨子里都有，就看收茶的你有沒

有關(guān)系，你有沒有本事鑒定出來了，如果你沒有關(guān)系，又鑒定不出來，那就是市場(chǎng)上被人所不齒的“純料”茶了。

二、同一個(gè)山頭，或者是同一個(gè)寨子里的古樹茶，不分茶樹年紀(jì)，不分批次，只分季節(jié)。

同一個(gè)山頭或者是同一個(gè)寨子里有些茶樹可能是300年以上，或者是500年以上，有的還可能是100年到300年的呢，這種純料不分茶樹的年紀(jì)大小，也不分批次，只分季節(jié)，也就是說只分春茶，秋茶和雨水茶（夏

茶）。 雖然春茶可以采摘好幾批次，但是不分，混到一起，壓餅出廠。（一般情況下認(rèn)為是第一批次的春茶和第二批次的春茶好于其他批次的春茶。）當(dāng)然啦，你想折騰的話還是可以分批次的，但是一般都沒有分。另

外春茶和秋茶拼到一起就是另外一回事了，此文不涉及。這樣的純料一般是大部分廠家所說的純料，因?yàn)閺S家出茶需要一定的量，沒有一定的量是不能做大批量上市茶的。 這里需要指出一點(diǎn)，同一個(gè)山頭或者是同一個(gè)

寨子里會(huì)有好幾片茶園，不同茶園的茶口感是會(huì)有稍許差異的。

三、同一片茶園的古樹茶，不分批次，不分茶樹年紀(jì)大小。

這個(gè)純料茶的特點(diǎn)就是同一片茶園，而不是同一個(gè)山頭或者是寨子，但是也是不分采摘批次的。雖然茶樹上出的茶葉口感相似，但是不同批次采摘下來的茶葉口感差異還是很明顯的，而且還不分茶樹的年紀(jì)大小，（一

般認(rèn)為茶樹年紀(jì)大的口感好于茶樹年紀(jì)小的），這樣采摘下來的茶葉混到一起壓餅上市。 在這里，我指出一點(diǎn)，我認(rèn)為春茶可以采摘6批次，（明前3批次，明后3 批次），因?yàn)槲沂前?天一個(gè)批次來計(jì)算的，這樣春茶

采摘時(shí)間可以長(zhǎng)到42天，（我知道會(huì)有人反駁我，因?yàn)橐豢霉艠鋸念^采到尾，全部采摘完畢了，下次采摘7天時(shí)間是不夠的，我要說的是我是按整個(gè)茶園來計(jì)算的，不是單獨(dú)按某一棵茶樹采摘完了來計(jì)算的，也許某一

棵茶樹從開始采摘到最后一次材質(zhì)，整個(gè)春天就只能采摘三次，都有這個(gè)可能性）。 大部分人只知道頭春茶香，但是去掉香氣只從口感上判斷頭春茶和二春茶口感上的差異，我相信大部分人分辨不出來，但是如果讓茶

友品嘗同一個(gè)茶園里同一棵茶樹上的頭春茶和第6批次的春茶之間的差異，我相信所有的茶友都能品出來，所以說不同批次的茶，口感是有差異的。這樣的純料是一些做茶很嚴(yán)謹(jǐn)?shù)睦献痔?hào)茶廠所說的純料，特別是易武

那邊的一些老號(hào)，在他們看來，只要是古樹茶，全部收來混一起就壓餅出廠了。
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四、同一片茶園的古樹茶，分批次，不分茶樹年紀(jì)。

這種純料茶的特點(diǎn)就是不分茶樹的年紀(jì)，但是分批次。例如100年到300年的古樹或者是300年到500年的古樹，不同年紀(jì)的茶樹采摘下來得茶葉混到一起，頭春茶是一個(gè)批，二春茶是一批，等等。不會(huì)有300年的古樹

頭春茶，或者是500年的古樹頭春茶等等，只會(huì)有頭春茶，二春茶等，或者說是明前茶，明后茶等。大部分私人茶商去收茶，特別是自己去茶園里采摘都是這樣的情況，有極個(gè)別的例外。

五、同一片茶園的古樹茶，分茶樹年紀(jì)，不分批次。

這種純料古樹茶采摘是按茶樹的年紀(jì)來分類的，但是不分采摘批次，比如說春茶的第一批次到第6批次都收來，混到一起壓餅上市出售。比如說300年的古樹春茶，或者是500年的古樹茶春茶等等，沒有批次之說。這種

純料就是大部分私人茶商所說的純料。 這里需要指出一點(diǎn)的是，大部分茶商只收明前茶，明后的不會(huì)收，除非有特殊情況，比如說要拼配需要部分明后茶，或者是降低成本，摻點(diǎn)等等。

六、同一片茶園里的古樹茶，分茶樹年紀(jì)，分批次。

同一個(gè)茶園里，按茶樹的年紀(jì)大小分類，一般我們默認(rèn)的古茶樹分類是三種： （1）100年到300年（俗稱百年左右）； （2）300年到500年（俗稱300年左右）； （3）500年以上（俗稱500年左右）； 茶農(nóng)或者是私

人茶商去采摘茶葉的時(shí)候，根據(jù)茶樹的樹干大小來分類采摘，也就是我所說的按茶樹年紀(jì)分類，然后再按采摘時(shí)間來分別裝筐，這樣就是分了批次，一般只會(huì)采摘到春茶前3批，也就是明前，明后的很少了。雖然這樣

做，茶是很純，但是量上不去，人還很累，所以價(jià)格也就高。 需要指出一點(diǎn)的是，一般茶農(nóng)采摘茶是不分茶樹年紀(jì)，也不分批次的，全部采摘起來混一起按古樹茶出售，除非你早早的定他家的茶，說出你的要求，他才

會(huì)按你的要求去采摘。如果私交關(guān)系不好，茶農(nóng)也是會(huì)摻假的。這就是為什么很多私人茶商愿意自己采摘或者是雇茶農(nóng)上樹采摘的原因，他本人就在樹下收新鮮的葉子，再請(qǐng)人做成毛茶。
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