普洱茶界,關(guān)于老班章的傳說(shuō)、故事和事故應(yīng)該是最多的。很多茶友喜愛(ài)老班章,不僅僅因?yàn)樗钠焚|(zhì),名氣大、關(guān)注點(diǎn)多也是原因之一,同樣也有不少茶友懼怕老班章,怕什么?怕被忽悠!如果您簡(jiǎn)單了解一下老班章的這些常識(shí),也許就少走些彎路,至少不再被輕易忽悠了:
【位置】:老班章位于勐海班章村委會(huì)管轄,班章村委會(huì)除了老班章,還有新班章、老曼峨、壩卡囡和壩卡竜四個(gè)寨子落,但是其中以老班章的古樹(shù)資源最豐富,名氣也最大。班章”源自傣語(yǔ):“巴渣”,意為:“一條魚(yú)”,漢語(yǔ)音譯過(guò)來(lái)就成了:“班章”。
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【現(xiàn)狀】:外人看來(lái),老班章人很富裕,你瞧,100來(lái)戶人家的小寨,那么偏僻的山頭,剛進(jìn)寨門的右手邊就有一家農(nóng)村信用合作社,這恐怕這整個(gè)云南茶山唯一開(kāi)在寨子里的銀行,為啥?錢茶交易實(shí)在太多唄!其實(shí),茶農(nóng)的富裕也就這幾年的事情,老房子全拆了,新房子蓋得又大又寬。車子也豪,但很多生活卻沒(méi)有馬上變更,人心之復(fù)雜,變化之劇烈,使這個(gè)人口500多人的寨子,成為很多人心中的傳奇。
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【最早種茶人】:老班章的千年古茶樹(shù)主要是布朗山的布朗族同胞種下的,據(jù)班章哈尼族同胞介紹,新、老班章過(guò)去都有布朗族人聚居,布朗族人遷走后,把這些古茶樹(shù)留給了新、老班章的愛(ài)伲人。這就是老班章愛(ài)伲族建寨僅540余年,居然有千年古茶樹(shù)的原因。據(jù)說(shuō),以前為感謝布朗族同胞,老班章的人每次宰牛,都要給布朗族人送牛肉。
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【資源】:老班章共有古茶園4490畝,樹(shù)齡在100年以上的古茶樹(shù)共有78555棵。所有古茶樹(shù)于1999年按當(dāng)?shù)卮迳?17戶的實(shí)有人口分配,平均每人擁有古茶樹(shù)100棵左右。
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【產(chǎn)量】:老班章一年古樹(shù)茶的總量是40噸左右,小樹(shù)茶8噸左右?,F(xiàn)在的情形是:僅廣州芳村茶葉市場(chǎng),售出的號(hào)稱老班章古樹(shù)茶就有2700噸,還不包括全國(guó)各大大小小的茶莊私人茶號(hào)、小圈子里流通的玩家茶,到底有多少是真貨呢?
【外型】:據(jù)村民介紹,老班章古茶樹(shù)并不全是“霸氣”的茶,也不全是大芽頭的茶。老班章茶園茶葉具有多樣性,單其芽頭就有細(xì)芽、粗芽、黑芽,細(xì)芽頭的古樹(shù)茶最霸氣。想讓老班章毛茶外形漂亮,茶的協(xié)調(diào)性好,在原料選購(gòu)時(shí),宜按一定比例將細(xì)芽茶和粗芽茶進(jìn)行組合。因此,如果你追求的是純料,那些芽頭小的,不“霸氣”的老班章古樹(shù)茶,是不是會(huì)被認(rèn)為是假茶?
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【口感】:從口感上劃分,老班章有苦茶(即所謂的“霸氣”茶)、甜茶、澀茶(多生長(zhǎng)在陽(yáng)光照射強(qiáng)烈和照射很少的地方)。
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【樹(shù)種】:老班章的樹(shù)種,既有來(lái)自老曼峨的苦茶,也有帕沙系的甜茶、更有原始種。如果你買到的是甜茶,是不是也會(huì)被認(rèn)為是假茶?
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【價(jià)格】:2000年,勐海茶廠收購(gòu)老班章普洱茶時(shí),嫌老班章的茶芽過(guò)于碩大,影響美觀度,所以把老班章成本價(jià)壓到了8元/公斤,遠(yuǎn)低于其他茶的收購(gòu)價(jià)。
2001年,每公斤漲到11元至12元,但勐海茶廠只收了一部分就停止收購(gòu);
2002年,每公斤突然漲到100元左右,此時(shí)已有人開(kāi)始關(guān)注山頭茶。
從2003年開(kāi)始,隨著山頭古樹(shù)概念的風(fēng)行,老班章茶價(jià)逐年飆升,至2014年,老班章普洱茶春茶價(jià)格,已經(jīng)漲到8000元每公斤。
2016年,老班章普洱茶價(jià)格處于一個(gè)平穩(wěn)期,古樹(shù)頭春茶在6000-8000元/公斤。
2017年,老班章古樹(shù)茶頭春茶8000-15000元/公斤。之所以有個(gè)范圍,是因?yàn)榧幢闶枪艠?shù)也有樹(shù)齡大小、單珠、茶樹(shù)王等差異,更別提那些炒作因素?fù)诫s的“32萬(wàn)天價(jià)老班章”了!
現(xiàn)在心里有數(shù)了吧,8千以上一公斤的古樹(shù),經(jīng)過(guò)初制、蒸壓包裝成357克餅,幾十元一片,可能嗎?
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【熟茶】:先說(shuō)古樹(shù)熟茶,在2010年以后到2015年,市場(chǎng)陸續(xù)有古樹(shù)熟茶出現(xiàn),但肯定是以拼配為主,一方面是降低風(fēng)險(xiǎn),一方面是讓滋味更飽和。絕對(duì)意義上的純料古樹(shù)熟茶還是蹤跡難覓,應(yīng)該有,但是也是土豪玩的資本游戲,這種茶很少會(huì)流到市面上來(lái)。古樹(shù)老茶頭等一系列衍生品也是同理的。
2015年開(kāi)始,市面陸續(xù)有人使用離地木板的小堆發(fā)酵,基本上一噸左右就可以發(fā)酵。再后來(lái),2016年開(kāi)始就有竹筐發(fā)酵,分大竹筐與小竹筐。再后來(lái),就是木箱與木框發(fā)酵。基本上200公斤的曬青毛茶已經(jīng)可以發(fā)酵了。
也就是說(shuō),2010年以前用古樹(shù)料發(fā)酵的熟茶簡(jiǎn)直是鳳毛麟角,而2010年后的古樹(shù)熟呢,如果工藝上不出問(wèn)題,口感上可能會(huì)比用普通料制成的熟茶好些,但根據(jù)之前的價(jià)格分析,古樹(shù)老班章的原料價(jià)格擺在那里,刨除人工成本和制程損耗,幾十元一片的老班章古樹(shù)熟茶那就更加不可能!別說(shuō)古樹(shù),即使用秋茶、用小樹(shù)也是不可能,何況掛著老班章的名號(hào)售賣的熟茶,它可能會(huì)標(biāo)注上“小樹(shù)”、“秋茶”、“拼配”這些不受歡迎的宣傳詞嗎?
正好剛開(kāi)湯過(guò)一片老班章熟茶,先不說(shuō)滋味口感,看看包裝上“300年樹(shù)齡”、“100%純料正品”、“極品”、“2013年特制發(fā)酵茶”,是不是很辣眼!很搞笑!很奇葩!
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本文原創(chuàng) 作者:刀哥 / 編輯:精靈/
何為好茶?如同在合適的地點(diǎn)遇上了合適的人,也就是一種機(jī)遇、一種緣分、一種福分和一種情分!
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