?
?成也蕭何敗也蕭何,誠然,古樹普洱成就了普洱茶的江湖地位,成就了云南茶產(chǎn)業(yè)在世界上的知名度;也弄花了茶客們的眼睛,迷糊了茶客們的心靈。 不知自何時起,從南到北、從東到西、從弄堂小店到旗艦門店、從縣城到省城,很少有茶葉店看不到古樹普洱的,仿佛整個云南盛產(chǎn)古樹普洱。就像賣紅茶的肯定會有“正山小種金駿眉”、賣巖茶的肯定會有“馬肉、牛肉”一樣,不然你的店沒檔次,你也無法向忠實的茶客們交代。 不知從何時起,云南茶區(qū)變成了“茶界革命圣地延安“,年年有多少茶人去那里朝拜,他們熱血沸騰地去知名茶山采風(fēng),重走茶馬古道,跟1000年的茶樹合影,到茶農(nóng)家做客買下幾斤毛茶后回家,曬照片寫心得、布壇擺道分享算是自己的茶人生功德圓滿。硬生生的把淳樸的云南茶農(nóng)們帶到茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的風(fēng)口浪尖。 !
也想出現(xiàn)在這里?
聯(lián)系我們吧
廣告
不知從何時起,涌現(xiàn)了一大批前無古人后無來者的普洱茶專家、研究者、大師,天下人談茶必普洱,喝茶必普洱,仿佛一夜之間無普洱不成茶,到處充斥的茶知識都夾雜著普洱茶的影子。但萬變不離其宗,話題中都充斥著古樹普洱,而真正讓云南茶農(nóng)賴以生存的臺地茶倒成了后娘生的,似乎很少有人提及。 一直以來,云南大葉曬青毛茶都是大?。洌┗觳杉庸ぁ9艠洳璧母拍畹脧纳鲜兰o(jì)末臺灣商人進(jìn)入云南調(diào)研古樹茶資源開始,本世紀(jì)初已經(jīng)有人小批量試制古樹茶。直到2003年,中國茶葉產(chǎn)業(yè)近100年以來最瘋狂的時期在云南邊陲悄悄拉開序幕。 1、一家帝都的公司潛入云南買了云南最有影響力的茶廠,然后......帝都資本家的能力與關(guān)系大家都懂得,后來金駿眉的成功就是最好的案例。 2、少數(shù)有眼光、有頭腦的云南茶廠大膽跟進(jìn)。 3、全國苦無出路的游資投資者發(fā)現(xiàn)了商機(jī),開始挺進(jìn)云南。 4、普洱茶產(chǎn)區(qū)各單位開始小心涉足。 5、廣東茶商成帶頭大哥,福建、浙江、東北乃至全國小弟跟上。直至今日普洱江湖洗牌多次,但廣東茶商的地位始終無人撼動,他們一動,普洱茶市場就會地震。 6、全國“不明真相”群眾風(fēng)風(fēng)火火的前赴后繼、蜂擁而至,一時間云南茶區(qū)成了茶葉界的西點軍校,古樹普洱茶成了可以流通的代金券。 7、各茶山茶農(nóng)感覺自己一夜之間變得很偉大,雖然他們搞不不懂自己為什么偉大,但老子就是偉大了,要茶,拿“很多”錢來。 8、2007年盛宴突然落幕,茶價跌得比股票還快,大的多數(shù)跑了,小的多數(shù)套牢,中的有人左右徘徊、焦急等待。有發(fā)跡的,有跳樓的,有茶農(nóng)賺的夠撐幾年清淡日子的,有茶農(nóng)把干茶燒了烤火取暖的。只有那幫助威吶喊的掮客們依舊領(lǐng)著“老板”們的薪水過著安穩(wěn)的日子。 9、至于這次的市場拓荒者,那些個精明的臺灣、香港、馬來西亞茶商們斗不過地頭蛇也是有虧有賺,畢竟他們的智商與我們是一樣的,只有那幾位被供在普洱茶神壇上的“導(dǎo)師們”名利雙收、功垂千古。 10、星星之火可以燎原,古樹普洱又逐漸恢復(fù)了活力,其亮度雖從當(dāng)年的1000瓦降到了800瓦,但餓瘦的駱駝仍舊比馬大(相對于其他茶類),畢竟想吃駱駝肉的還大有人在,所以這頭駱駝也不會很快倒下。 逐利是資本的終極目標(biāo),而資本就揣在人們的口袋中隨著他們的腳步到處侵蝕。這十多年的古樹普洱大致的劇情基本是這樣,但故事還在繼續(xù),古樹普洱茶是一部長篇電視連續(xù)劇,有多長?比韓劇長一萬倍。 據(jù)普洱茶核心區(qū)資深吃瓜群眾爆料:2003年前是沒有古樹茶這一說法的,整個普洱茶片區(qū)中,景邁是最早出現(xiàn)古樹茶定義的茶山,之后江內(nèi),也就是古六大茶山也出現(xiàn)了古樹茶這一說法;接著出現(xiàn)了新古六大茶山(江外、勐海片區(qū),2009年之前也沒有這說法,都是后人瞎搞的)。歷史上古六大茶山從何而來,版納州史上記載疑點太多,就倚邦來說最有說服力也就是:清末年間(這個可以不用查歷史 ,有口頭相傳的老人)大量開荒種植,后來由于經(jīng)濟(jì)衰退、戰(zhàn)亂等原因,老百姓沒有精力去管理(茶葉不能填飽肚子),所以造就了森林和茶樹同生長,茶樹本來就生長緩慢,雜木慢慢占據(jù)了上風(fēng),形成了今天的野生古樹大樹茶...... 2015年云南全省茶葉種植面積約600萬畝(多為密植臺地茶),干茶總產(chǎn)量約36萬噸,而古樹茶只有幾十萬畝(多為稀稀拉拉的喬木茶),產(chǎn)量萬把噸(官方資料,當(dāng)然含水份)。這點古樹茶夠幾億茶客們喝嗎? 古樹,根據(jù)中國林業(yè)部門的分類分為三種: 一級古樹:樹齡500年及以上的。 二級古樹:樹齡在300--499年的。 三級古樹:樹齡在100--299年。 古樹茶當(dāng)然可以按此樹齡標(biāo)準(zhǔn)來分類。但請問有多少人能喝出60年樹齡跟100年樹齡茶湯的區(qū)別?誰能喝出250年跟300年之間的區(qū)別?既然你喝不出我把60年的說成150年、把200年說成300年的又如何? 今年老班章古樹混采3500元一公斤(毛茶)、純料6500——8000一公斤,折合350萬、700萬人民幣左右一頓,這是什么概念?這是茶葉樹還是搖錢樹?對于一個農(nóng)產(chǎn)品來說這是離譜的,這像極了17世紀(jì)荷蘭郁金香泡沫事件!這是與“茶為國飲、全民飲茶、柴米油鹽醬醋茶”的平民茶概念背道而馳的。 有人說你喝不起別喝呀!我當(dāng)然喝不起,又有多少人喝得起?但是又有很多人買到了太多的“古樹茶”、喝到過太多的“古樹茶”,幾十到幾百的“古樹茶”,呵呵,至少包裝上那幾個字是真的。又有人跟我說,這怪你們的鑒別能力不夠,他們也要生存??!是嗎?難道我們該縱容騙子,自己甘愿當(dāng)傻子嗎?喝口茶這么簡單的事難道真有必要給全民普及茶知識嗎?沒錯,陷阱掉多了就有免疫力了,可誰又愿意掉陷阱里呢?這樣的免疫力只能會讓人們相互產(chǎn)生敵意、對社會充滿懷疑。 萬物以稀為貴,凡是貴的東西人們都會趨之若鶩,古樹茶怎么來顯示它的金貴?豎山頭,造領(lǐng)袖,版納茶班章為王,易武為后;臨滄茶昔歸為王,冰島為后;去年炒薄荷塘,今年炒千家寨,年年都有新意,歲歲都出新招。古樹茶正規(guī)軍、雜牌軍、、水軍、執(zhí)政黨、在野黨、意見領(lǐng)袖、經(jīng)銷商們保證天天讓它上頭條,唯恐天下人遺忘。他們認(rèn)為市場對于稀缺資源的炒作是應(yīng)時勢所趨、順大勢而為,一切反對聲音是憤青之舉,沒有卵用。為了獲取更大的利益,一些“目光敏銳”的茶商已經(jīng)走出國門進(jìn)軍老撾、緬甸,進(jìn)行國際化加工那邊的古樹茶,成本不過三五百人民幣一斤,至于口感如何,請問你喝過刮風(fēng)寨嗎?口感倒是其次,云南茶農(nóng)的利益將會受到?jīng)_擊倒是真的。 古樹茶與臺地茶相比哪個好?當(dāng)然是古樹茶好?。」艠洳枧c臺地茶的區(qū)別好比農(nóng)家豬肉和豬場豬肉之間的區(qū)別,味道絕對是前者好,但未必能常常吃到,屠夫跟你說今天的肉是農(nóng)家豬,你反正又認(rèn)不得,買回家吃了以后才知道是不是,但是當(dāng)你想吃豬肉的時候管他是什么豬呢,至少豬肉你還是認(rèn)得的。 希望古樹茶昌盛者無外乎幾種人,一是戰(zhàn)斗在一線的茶企、茶商;二是大量囤貨的投機(jī)者;三是辛苦在源頭以茶為生的茶農(nóng)們。但無論如何古樹茶已經(jīng)走過了萌芽的春天和火熱的夏天,未來將在涼爽的秋天和寒冷的冬天中徘徊,時間會證明一切。 任何政治事件和經(jīng)濟(jì)事件都會在狂熱之后慢慢恢復(fù)理性,作為中國茶海中獨樹一幟的古樹普洱也會如此。身處這個時代的人們,更應(yīng)該擺脫盲從與跟風(fēng),我很贊同曼德拉夫的那句話:盲目跟風(fēng)隨大流有時對你的傷害是致命的,沒有理性,就會失去方向。 最后祝所有的茶企、茶商、茶客、茶農(nóng)們興旺發(fā)達(dá)。 ?
|
微信公眾號:puersir;
茶中網(wǎng):www.jcbat.com
普洱茶知識交流請?zhí)砑觽€人微信號:chanchadashi
古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購買請關(guān)注陳老師微信,或點擊囤茶優(yōu)選商城進(jìn)入購買。國家級制茶工程師,國家一級評茶師-陳財嚴(yán)選推薦。
一鍵關(guān)注陳老師微信號:435121