云南大茶山所生產(chǎn)的大葉種老茶樹普洱茶,茶葉內所含成分濃配而豐富,制造為成茶后,經(jīng)過長期儲藏陳化,茶中各類物質和有機鍺產(chǎn)生一定的化學作用,于沖泡時即能溶于水。品飲陳年普洱茶茶湯后,有機鍺進入人體內,而運行于全身經(jīng)絡之中,促進真氣的運行,進而增強真氣的質量,達到補氣功效。這正是古代盧全和文同提到的"惟覺兩腋習習清凡生……乘此清風欲歸去"、"冰霜疑入骨,羽翼要騰身"的意境二茶仙盧全不愧為品出茶氣第一人。他的"一碗喉勿潤、二碗破孤悶、三碗搜枯腸、四碗發(fā)輕汗、五碗肌骨清、六碗通仙靈、七碗吃不得也"可謂品茗千古絕唱,"七碗吃不得也"說的就是第七碗茶喝了之后,茶氣使人感受得不得了。
一般品茗者,茶氣斂進其經(jīng)絡后,只感覺到全身體內激蕩一股熱氣,接普毛孔輕輕發(fā)出微汗。但也有人誤以為是喝了太熱的茶湯之后會產(chǎn)生茶氣。其實,喝了太熱的茶湯,如喝了烈酒一樣,促進血液循環(huán)加速,是能使體溫升高而發(fā)汗。真正茶氣到了體內,是促進經(jīng)絡中真氣的運行,使體溫升高而發(fā)汗的。當然,茶湯太熱和茶氣同時在身體內部,促成體內發(fā)熱而發(fā)汗者,應該是最常見的。那些由茶氣所激發(fā)出的是輕汗,是輕薄而微細的汗,而熱茶湯所逼出來的,可能是濃而多的熱汗,甚至汗流夾背。
清代普洱府儒生許廷勛,在光緒年間,寫下《普洱吟》長詩:"我量不禁三碗多醉時每帶姜鹽吃休休兩腋自更風何用團來三百月"最末第二句"休休兩腋自更風"是最早將普洱茶氣見諸文字的。許廷勛被喻為品出普洱茶氣的第一人,應該當之無愧!
普洱茶品茗,以溫喝最為適宜,如太熱喝,熱氣蓋過了茶氣,結果只是血液循環(huán)加速而發(fā)汗,如果茶湯涼后才喝,涼湯降低了體溫,不易引起熱感,無法臻至飄然欲仙的境界。故普洱茶品茗,以慢喝最為適宜。。如太急促或匆匆忙忙地喝,緊張的心緒,無法使茶氣安然在體內發(fā)揮功效。正如氣功功法中最講究的是"以意行氣",匆忙之行為,必然心神不穩(wěn)定,注憊力不集中,無法以憊行氣。即使茶氣在經(jīng)絡中起了作用,但意識渙散,也無法體會,更可能引起"氣化不良",無法將茶氣納入經(jīng)絡之中而運行。
如要品出普洱茶氣,以陳化的好普洱茶最為適宜。一般要三四十年以上的陳老普洱茶品,才可能沖泡出較強烈的茶氣來。茶品的質地也非常重要,最好是產(chǎn)自云南大茶山中老茶樹的茶蔫。茶葉內所含成分如有機鍺元素特多,對滋補真氣、通經(jīng)活絡功效特別好,這也就是品茗者特別喜愛陳老的好普洱茶品的緣由。有經(jīng)驗的普洱茶品茗者,對茶氣是特別敏感的,當茶湯飲進口中,就已經(jīng)能分辨出茶氣的強弱,氣強者在口腔里會形成一種"勁道"的感受。喝了茶氣強的茶湯,很快就會打隔,接著有一般熱氣在胸腹中鼓蕩、騰升,毛孔也因之松弛開放,微汗或汗氣徐徐得以舒發(fā)。再繼續(xù)品飲,正如茶仙玉川子所描述的茶氣生清風境界。
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