??? 怎么泡普洱茶？

??? 茶友日常泡普洱茶時(shí)，要遵循的一個(gè)基本原則就是，能怎么簡(jiǎn)單就怎么簡(jiǎn)單，不要去模仿那些花哨的姿勢(shì)。但是也不要走到事物的極端上去，根據(jù)不同的茶類，有些必要的動(dòng)作還是要做。說(shuō)到底，對(duì)茶性的了解決定了這種茶的泡法，也許隨著對(duì)普洱茶認(rèn)識(shí)的深入，茶友會(huì)創(chuàng)造出更適合自己的姿勢(shì)，擯棄掉之前認(rèn)為必不可少的動(dòng)作。

??? 任何一種茶都有其簡(jiǎn)單的沖泡方法。

??? 我們經(jīng)常會(huì)看到一些光盤(pán)中的茶藝表演或者是茶博覽會(huì)上的表演，茶藝小姐端坐桌前，每種茶的沖泡都伴隨著有板有眼、繁瑣而優(yōu)雅無(wú)雙的姿勢(shì)，仿佛只有那些姿勢(shì)到位之后，才能把茶泡好似的。

??? 其實(shí)茶泡得好壞，跟姿勢(shì)的優(yōu)雅沒(méi)有必然聯(lián)系，當(dāng)人把注意力放在怎樣輕盈而優(yōu)雅上，就不能細(xì)心的體會(huì)一泡茶，還怎能泡出真正的好茶來(lái)呢？

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??? 最高級(jí)的藝術(shù)是減法，普洱茶的沖泡也是這個(gè)道理。普洱茶的泡法基本上是從中國(guó)傳統(tǒng)的工夫茶泡法中演變過(guò)來(lái)的，但是普洱茶和其它一切茶類一樣，都有簡(jiǎn)單易行的泡法，可以讓人輕松品味韻味。用簡(jiǎn)潔的動(dòng)作沖泡出好味道的茶，才是茶友應(yīng)該學(xué)習(xí)的。

??? 怎么喝普洱茶？

??? 品茶要品出境界，貴在茶好水好之外，還要有一種品茶的好心情，才能凝精聚神地穿透茶的本質(zhì)，提升到感悟的精神意境.

??? 大體的原則是：小口慢飲，口內(nèi)回轉(zhuǎn)，緩緩咽下。茶湯入口之時(shí)，應(yīng)將口腔上下盡量空開(kāi)，閉著雙唇，牙齒上下分離，增大口中空間，同時(shí)口腔內(nèi)部肌肉放松，使舌頭和上頜觸部的部位形成更大的空隙，茶湯得以浸到下牙床和舌頭底面。吞咽時(shí)，口腔范圍縮小，將茶湯壓迫入喉，咽下。在口腔縮小的過(guò)程中，舌頭底下的茶湯和空氣被壓迫出來(lái)，舌底會(huì)有冒泡的感覺(jué)，這種現(xiàn)象就叫做“鳴泉”。而在品飲五六十年陳期普洱茶的時(shí)候，茶湯以極為柔和，經(jīng)過(guò)口腔接觸到舌頭底部，舌底會(huì)緩緩生津，仿佛不斷涌出細(xì)小的泡沫，這種舌下生津的現(xiàn)象，才是真正的舌底鳴泉。