1976年美國(guó)Sanderson曾報(bào)道普洱茶葉中的兒茶酚結(jié)構(gòu)可以清除亞硝酸鹽，而煙葉中的亞硝酸鹽在燃燒過程中產(chǎn)生亞硝胺。因此，認(rèn)為普洱茶葉具有潛在的抗癌作用。根據(jù)美國(guó)學(xué)者Amers試驗(yàn)法，認(rèn)為香煙的過濾器中添加L－表兒茶酚沒食子酸酯，有顯著抑制香煙致癌物質(zhì)的效果。Weisburger J.H研究認(rèn)為飲用綠茶和紅茶后由于茶多酚的抗氧化作用，可減輕肺癌的發(fā)生。普洱茶葉中含有的有效成分決定了普洱茶葉具抗癌突變性。有研究表明，從中國(guó)綠茶中提取的抗氧化成分（GTA），具有抑制苯并芘，香煙霧濃縮物對(duì)傷寒沙門氏菌和/V79細(xì)胞的致突變性。

　　（二）消除煙堿的毒性作用

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?　　煙堿又稱“尼古丁”（Nicotin, C10H14N2）和煙精。有猛烈毒性，沸點(diǎn)為247攝氏度。若一次吸入量達(dá)400mg就能使人致死。它能刺激人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)和心臟。前蘇聯(lián)經(jīng)大量研究發(fā)現(xiàn)，用普洱茶葉中多酚類物質(zhì)單寧和單寧酸可與香煙中尼古丁化合形成無毒復(fù)合物，此外，對(duì)煙堿還有良好的過濾作用。英國(guó)研究也表明，普洱茶葉中單寧具有破壞及減輕煙草中尼古丁毒性的作用，并研制了一種低煙堿含量的香煙“茶煙”，投放市場(chǎng)。日本在80年代末的研究表明，普洱茶葉中的茶多酚可以和尼古丁以及其他有害生物堿相結(jié)合。我國(guó)的周慶惠對(duì)茶提取液（普洱茶）消除煙絲毒害作用作了研究，結(jié)果表明普洱茶葉成分與煙絲內(nèi)含物能夠相互作用與反應(yīng)。劉寶法等對(duì)鞣酸添加劑降低卷煙焦油致突變性的研究也表明，在煙絲中加入不同濃度的鞣酸添加劑，能降低卷煙焦油含量和焦油的致突變性。國(guó)內(nèi)現(xiàn)已研制成一種“解煙卡片”，把這種卡片裝在煙嘴內(nèi)，可吸香煙揮發(fā)出來的尼古丁，但卻會(huì)使香煙變得淡而無味。筆者也曾用速溶普洱茶粉經(jīng)設(shè)計(jì)將其放于過濾嘴內(nèi)，也得到類似的結(jié)果。因此，普洱茶可以減輕煙毒嗎？如何提高因吸附作用降低的吸味？是值得進(jìn)一步探討的。

　　（三）清除自由基作用

?　　近年來有的學(xué)者經(jīng)過動(dòng)物試驗(yàn)證明，焦油降低后煙的毒性并未明顯減少，由此推測(cè)，焦油可能還不是香煙毒性中的“致癌物”，而毒性主要來自醛類、酚類化合物中的一些至今不清楚的自由基。有學(xué)者認(rèn)為吸煙煙氣氣相煙中含有許多烷基自由基等。這些自由基能誘發(fā)生物膜脂類大分子的過氧化，并隨通煙時(shí)間延長(zhǎng)而加劇。為此，楊法軍等研究認(rèn)為，茶學(xué)酚單體L-EGCG對(duì)氣相煙引起鼠肺細(xì)胞膜損傷具有抑制作用。近年來，沈生榮等人的研究也表明，茶多酚可抑制氣相煙自由基引起的膜脂類分子的過氧化作用，對(duì)維護(hù)細(xì)胞膜的流動(dòng)性有良好效果。Xin W.J等研究證實(shí)，綠茶多酚化合物可以有效地清除由GPCS（香煙氣霧）處理的大鼠肝線粒體產(chǎn)生的脂質(zhì)自由基，不同化合物消除自由基的次序?yàn)椋篖-EGCG＞VC＞GTP＞VE。

　　（四）消除煙臭作用

　　普洱茶葉中含有高含量的黃酮類物質(zhì)和兒茶素類，是一種良好的除臭劑，它們可以清除由于吸煙而產(chǎn)生的口臭。因此，在80年代末期在中國(guó)和日本已有清除吸煙后的口臭和解毒的茶制品問世。用含有普洱茶葉除臭劑的口香糖，口嚼3分鐘就可見效，對(duì)煙臭的消臭率達(dá)90%以上。