茶葉的香氣，主要是由干茶中的芳香類物質(zhì)構(gòu)成，屬于揮發(fā)性的物質(zhì)。近年來，隨著飲用普洱生茶的人數(shù)大量增加，人們對于普洱生茶的認(rèn)知也越來越細(xì)。與大家一塊聊聊，普洱生茶有哪些常見的香氣類型。

茶葉香氣類型的物質(zhì)基礎(chǔ)

茶葉香氣的類型和我們?nèi)粘Ｉ罹o密相關(guān)

在日常品飲普洱生茶的過程中，香氣具有容易引發(fā)人們共鳴的特質(zhì)。主要原因在于，普洱生茶中較為濃郁的香氣具備一定的安神作用，并在喝茶的過程中觸發(fā)令人愉悅的感受。我們常見的對于普洱生茶具體香氣類型的表述，比如清香、毫香、花香、蜜香等，主要是普洱生茶中充足的芳香類物質(zhì)形成了特定的感官印象，并在過程中和我們?nèi)粘Ｉ钪蓄愃频臍庀⑦M行比較，從而形成了我們所說的香氣類型。

普洱生茶常見的香氣類型

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花香是普洱生茶較為優(yōu)秀的香氣類型

普洱生茶選用的是云南大葉種曬青毛茶為原料，后期進行壓制而成；內(nèi)質(zhì)較為豐富的原料和相對簡單的初制工藝，使得普洱生茶常見的香氣類型主要有如下幾種：

清香：清香是普洱生茶中較為常見的香氣類型，其特征是聞起來有淡淡的香氣，但又沒有很明顯的特點，因而人們習(xí)慣稱之為清香。

毫香：毫香是普洱生茶中等級較高的香氣類型，是由豐富的茶葉細(xì)嫩絨毛構(gòu)成的特征。其特點是聞起來有較為明顯的嫩感，通常和茶葉的其他香氣類型混合呈現(xiàn)。

花香：花香是普洱生茶中較為優(yōu)秀的香氣類型，其特點是聞起來有較為明顯的花香特征，比較常見的有蘭花香，少數(shù)優(yōu)異品質(zhì)的普洱生茶帶有類似龍眼樹開花時的香氣。

蜜香：蜜香常見于有一定年份的普洱生茶，是因為茶葉在后期存放的過程中，各類物質(zhì)在不斷變化的過程中形成了不同于新茶階段的香氣；其特點是聞起來帶有明顯的甜感，通常人們把接近于蜂蜜氣息的香氣認(rèn)為是蜜香。

普洱生茶的香氣類型，主要以清香、毫香、花香和蜜香較為常見。通常來說，普洱生茶的香氣以純正、細(xì)膩為好，有異雜味、粗糙味則次。感興趣的朋友也可以在日常飲用普洱生茶的過程中，不斷記憶和總結(jié)香氣，形成自己對于普洱生茶香氣類型的見解，增加喝茶的樂趣！