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陳財(cái)普洱茶

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首頁 新聞 普洱茶生熟茶湯顏色解讀

普洱茶生熟茶湯顏色解讀

普洱茶天生特性越陳越香,是它在茶類中具有的優(yōu)勢的特性,生茶可后發(fā)酵或自然慢發(fā)酵,在適當(dāng)?shù)目諝鉁囟群蜐穸认伦匀魂惢?,可使口感越來越好,湯質(zhì)越來越醇。熟...

普洱茶天生特性越陳越香,是它在茶類中具有的優(yōu)勢的特性,生茶可后發(fā)酵或自然慢發(fā)酵,在適當(dāng)?shù)目諝鉁囟群蜐穸认伦匀魂惢墒箍诟性絹碓胶?,湯質(zhì)越來越醇。熟茶則為渥堆發(fā)酵,可滿足短期或近期快速消費(fèi)飲用,當(dāng)然也可以繼續(xù)陳化,茶的口感也會(huì)更加滋潤平和。普洱茶,在不同的環(huán)境、工藝、和時(shí)間下存放后,它可呈現(xiàn)出不同的顏色,我們一起來認(rèn)識(shí)一下吧!

普洱生茶常見湯色:

翠綠:翠綠而微黃,清澈鮮艷,淺綠鮮亮的茶湯。春茶常見湯色。這類茶品,隨著生茶不斷陳化,茶湯綠艷消失,逐漸演變?yōu)樾狱S明亮的湯色。

黃綠:是綠中微黃的湯色,是中高檔曬青毛茶的湯色?!包S綠”色的茶湯,多出現(xiàn)在春茶中,加工時(shí)揉捻,干燥及時(shí)才能有此湯色。
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綠黃:綠少黃多的湯色,類似“淺黃色”。清明至谷雨期間的曬青毛茶常顯此湯色,常伴有“青草氣”或“水悶味”。
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淺黃:湯色黃而淺,又稱:“淡黃色”,是物質(zhì)欠豐富的低檔曬青毛茶的湯色。
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橙黃:茶湯黃中微帶紅色,似橙色或桔黃色。藏期在10-15年的老生茶即顯此湯色。但亮度高若是新茶有此湯色多為茶青鮮葉裂變、殺青溫度偏低的表現(xiàn),常伴有“紅茶香”。
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紅湯:老生茶顯出紅湯,必是晶瑩剔透的,屬不可多得的好茶,好的老生茶,有老茶友們就喜歡叫紅湯老茶。(溫馨提示:這是老生茶的茶湯,不是熟茶湯,是要上了年份的才能有此佳容)
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普洱熟茶常見湯色有:
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紅艷:湯紅艷、欠亮。是熟茶發(fā)酵茶菁較嫩,觀察葉底,多呈短細(xì)黑紅,內(nèi)含物質(zhì)豐富。
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紅亮:茶葉湯色不甚濃,紅而透明有光澤。稱“紅亮”,光澤微弱的,稱紅明。觀察葉底,多呈暗紅微黃,滋味較“釅”。
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紅濃:湯色紅而暗,略呈黑色,欠亮。觀察葉底,多呈紅褐柔軟,滋味較醇和。
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紅褐:湯色紅濃,紅中透紫黑,勻而亮,有鮮活感。觀察葉底,多呈褐色欠柔軟,滋味較醇和。

來源: 互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請(qǐng)關(guān)注秒懂普洱
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作者: 茶中網(wǎng)

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