茶,如果只是僅僅停留在品飲的層面上,那它也就不會(huì)成為一門獨(dú)特的文化。就拿普洱茶來(lái)說(shuō),它是茶葉世界里最與眾不同的一類,它有著最具識(shí)別度的外在之美——重量之美(獨(dú)特的357克)、形態(tài)之美(餅、磚、沱、散多種別致形態(tài))、包裝之美(棉紙筍殼包裝)。
而說(shuō)到普洱茶的包裝,眾所周知棉紙和筍殼是其最具特色的包裝形式。白棉紙和筍殼,一個(gè)是吹彈可破的“軟妹子”,一個(gè)是皮糙肉厚的“硬漢子”,正是這兩個(gè)物理觸感大相徑庭的事物,卻一度成為普洱茶包裝的經(jīng)典搭配。
白棉紙與普洱茶的親密接觸
白棉紙的透氣性非常好,帶著一股淡淡的木香味,還有防蟲(chóng)蛀的功效,因此云南某些寺廟里的經(jīng)文就是用這種紙張來(lái)抄寫的,保存幾百年完全沒(méi)有問(wèn)題。白棉紙外型上跟宣紙很像,但相較宣紙,白棉紙最突出的特點(diǎn)就是柔韌、防潮性強(qiáng)。棉紙古色古香,十分有質(zhì)感,給予普洱茶最原生態(tài)的呵護(hù),手工制作的白棉紙更是讓茶人無(wú)法抗拒它的魅力。一直到現(xiàn)在,普洱茶的主流包裝依然是使用白棉紙,可見(jiàn)它的影響力之大。
為了保證與普洱茶緊密接觸的白棉紙的安全與衛(wèi)生,七彩云南茶業(yè)使用的所有棉紙都是采用制藥標(biāo)準(zhǔn),用符合食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的QS食品級(jí)棉紙作為普洱茶的包裝。并且七彩云南所用的每一張棉紙都是通過(guò)國(guó)家質(zhì)檢局檢驗(yàn)合格,擁有合格證的安全、放心棉紙。在棉紙包裝時(shí),雖看似簡(jiǎn)單的薄薄一層也是極有講究,包裝不同形態(tài)、不同大小的普洱茶時(shí),棉紙都有其規(guī)定的大小標(biāo)準(zhǔn),并且餅茶在包裝時(shí)的褶皺數(shù)也必須在22褶上下兩褶。每一個(gè)細(xì)節(jié)的用心無(wú)不體現(xiàn)七彩云南茶人精益求精的制茶理念。
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筍殼對(duì)普洱茶的切身保護(hù)
云南人民利用筍殼的歷史非常悠久,茶馬古道時(shí)期茶山當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)便開(kāi)始用筍殼來(lái)包裝普洱茶,筍殼可以有效避免茶葉在運(yùn)輸途中被雨水淋濕、或被陽(yáng)光直射等狀況。茶山筍殼資源豐富,取用方便,由于那時(shí)筍殼本身很硬,以前的茶農(nóng)會(huì)在包扎前把它泡軟,并且就在濕軟的狀態(tài)下捆扎普洱茶,所以處于筍殼內(nèi)部的茶葉含水量會(huì)變高,隨路途行走中潛移默化地加速了茶葉的陳化,而呈電飯煲狀的筍殼包裝,內(nèi)部有較為穩(wěn)定的溫度、避光、透氣性,本身就形成了一個(gè)生態(tài)圈,像一個(gè)普洱茶發(fā)酵的溫床。
七彩云南茶業(yè)在收購(gòu)筍殼之初就有著著一套嚴(yán)格的程序。在收購(gòu)筍殼時(shí),只收購(gòu)整體看上去白色偏黃、表面光滑整潔、竹毛不過(guò)多的筍葉。因一般收購(gòu)的筍葉水分都有些偏高,為防止在倉(cāng)庫(kù)中存放時(shí)部分筍葉霉變腐爛,七彩云南都嚴(yán)格規(guī)定將購(gòu)買來(lái)的筍葉稱重標(biāo)記后、先放在通風(fēng)、陰涼、干燥的環(huán)境中除濕,當(dāng)濕度達(dá)到倉(cāng)儲(chǔ)條件時(shí),再將其放入倉(cāng)庫(kù)中進(jìn)行保管。
為從源頭上解決竹毛問(wèn)題,所用來(lái)包裝的筍殼會(huì)統(tǒng)一有專員在工廠的指定位置進(jìn)行清洗,并且是一邊用水沖刷筍殼一邊用專用毛巾反復(fù)擦洗。清洗好的筍殼就放到攤晾車上,等水分降的差不多時(shí),包裝車間的操作工便將筍殼按大小規(guī)格整理齊后,對(duì)邊角進(jìn)行切鍘,并盡量挑選色澤均勻、形狀整齊的筍殼進(jìn)行包裝捆扎,以保證衛(wèi)生美觀。當(dāng)包裝工人將合格的筍殼扎好筒后,還需及時(shí)進(jìn)行高溫烘干殺菌處理,保證筍殼及其內(nèi)部及時(shí)干燥確保衛(wèi)生安全。
其實(shí)用筍殼包裝普洱茶并不是個(gè)簡(jiǎn)單的活,體驗(yàn)過(guò)的人就知道,雖然看上去用洗凈烤干的筍殼,像粽子一樣把普洱茶餅捆扎起來(lái),再加上竹條就可以了,但相較于現(xiàn)在可以機(jī)器生產(chǎn)的白棉紙,筍殼包裝從古至今還是得依靠手工制作,最熟練的師傅包一個(gè)也得花費(fèi)1到2分鐘,七彩云南茶業(yè)所有筍殼捆扎都不用鐵絲,而是用竹篾,取材綠色原生態(tài),而且竹篾捆好后,要打開(kāi)直接用手?jǐn)Q開(kāi)即可,不用借助剪刀或者是鉗子。但要是不去拆開(kāi)的話,它可以保持幾十年甚至上百年,不腐不折!
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普洱茶的生產(chǎn)過(guò)程是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)過(guò)程,僅有高品質(zhì)的原料是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。就像有好的食材,不一定能做出色香味俱全的菜肴。在很多普通人看來(lái),普洱茶只是一種簡(jiǎn)單的農(nóng)產(chǎn)品,但在七彩云南茶人眼中,卻是有著上百道嚴(yán)格工藝流程的精致產(chǎn)品。從茶葉原料采摘到生產(chǎn)成成茶再到最后的包裝,環(huán)環(huán)相扣。每一道工序的安全,嚴(yán)謹(jǐn),細(xì)致,才是“七彩云南·好茶為你”的根本所在。每一餅好茶的誕生,都離不開(kāi)七彩云南茶人對(duì)每一個(gè)環(huán)節(jié)健康、衛(wèi)生、安全的持久堅(jiān)持!
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