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誤區(qū)四:生茶比熟茶更養(yǎng)生?
普洱生茶接近綠茶,適合體質(zhì)較好的人,但如果患有胃病,最好不要常喝生茶。
熟茶的茶性較為溫和,各種體質(zhì)的飲茶者都適合,從這點來說,熟茶相對養(yǎng)生。
但這并不是熟茶比生茶好的意思,兩者制作工藝不一樣,在養(yǎng)生方面各有優(yōu)點,并沒有可比性。生熟茶各有優(yōu)點。
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誤區(qū)五: 霉味不是熟茶專有
有人說喝熟茶要的就是那股霉味(霉味和陳味一定要分清),真正好的熟茶應(yīng)是香氣純正,湯色紅而透亮,味道香醇的。
普洱熟茶中主要含有3種物質(zhì),
首先是茶本身的物質(zhì);
其次是普洱茶在渥堆過程中,微生物產(chǎn)生的對人體有益的多糖、寡糖等物質(zhì)。
此外,還有微生物的自身殘留成分,其中包括酵母等酶。
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誤區(qū)六:好茶不以年限定
喝普洱茶的誤區(qū)最大之處在于年份的限制,很多人會被普洱年份所誤導(dǎo)。在一些茶店里,普洱茶的年限幾乎成為它身價倍增的理由。還有不少消費(fèi)者熱衷于自己存茶,以期普洱茶有更好的口感。
存茶必須是原料很不錯的普洱茶,如果茶本身品質(zhì)就不好,再怎么存也不會變成好茶。
其次,制作工藝、存儲條件都非常重要,哪一個環(huán)節(jié)有所疏漏,普洱茶都不會隨著年限的增加品質(zhì)變得更好,年限并不能使所有茶的品質(zhì)得到提升。
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