茶是飲中貴族,具有形而上的
料精心壓制。產(chǎn)品外觀餅型周正厚實(shí),棱角分明,確可理解為皇者風(fēng)范。
品名:下關(guān)·茶皇青餅
工藝:生茶
茶具:蓋碗、玻璃公道杯、京德品茗杯、電子秤等
器具容積:110ml
投茶量:8g
茶水比例:約1:18
水溫:達(dá)到沸點(diǎn)
水質(zhì):純凈水
下關(guān)茶皇青餅,餅背面延續(xù)下關(guān)餅的特點(diǎn),突起的圓釘狀,分布均勻,就從背面開撬。茶皇有別于其他下關(guān)鐵餅,壓得并不算鐵,撬開還是滿輕松的。
【干茶】
餅面芽葉清晰略有顯毫,茶菁壯實(shí)粗大
【沖泡】
【第一泡】
淺橘色,剔透。茶湯入口有下關(guān)特有的煙味,滋味表現(xiàn)活躍,有入口即化的滋味??谏嗷馗噬?,口腔內(nèi)有明顯清涼感。
【第三泡】
茶湯亮金黃色,煙香、木香在整個口腔彌漫開來。香氣更高揚(yáng),成熟的果香,帶有清爽的蜜香。茶湯轉(zhuǎn)濃,入口滑而帶勁,有爽快感,苦味化得快,回甘快,喉嚨口都感覺得到,茶湯的香氣也充盈到口腔深處。
【第五泡】
茶湯深蜜金黃,明亮度高,呈現(xiàn)出膠質(zhì)質(zhì)感。煙味減弱,整體茶湯稠,香氣為果、木混合,滋味有比較均衡的苦、鮮、甜,苦迅速化開,喉嚨蜜香、木香、果香重,清涼感顯著。杯底花蜜、果、甜谷物、木香依次出現(xiàn)。
【第七泡】
湯色基本維護(hù)上一泡,茶湯稠滑甜潤,口腔到喉嚨薄荷氣十足,此時苦澀濃強(qiáng)度幾乎不變,還是保持了強(qiáng)勁的氣韻。從喉嚨深處到口腔茶氣十足,回甘泛甜不絕,各方面到了一個很高的平衡感。
【葉底】
葉底柔軟油潤,厚實(shí),有一定彈性,部分梗和葉脈明顯有轉(zhuǎn)紅色。
總結(jié):
這是一款協(xié)調(diào)度非常高的優(yōu)秀生普,品飲時可仔細(xì)感受這款茶自身的豐富內(nèi)質(zhì)以及良好存放條件下時間所帶來的優(yōu)秀轉(zhuǎn)化。人口是下關(guān)特有的煙味,經(jīng)典協(xié)調(diào),水含香濃郁,并隨著沖泡香氣會呈現(xiàn)出不同的變化。茶湯滋味濃爽稠滑、有勁道,飲后頗有余味。這款茶飲后喉嚨內(nèi)有撐漲感、喉嚨深處返香明顯,回甘強(qiáng)勁持續(xù),有很深的甜感、清涼感持久顯著,呼吸間從喉嚨深處到口腔皆茶香。
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