云茶山:普洱茶私享家,走遍40個(gè)古寨,24小時(shí)提供專(zhuān)家評(píng)分與產(chǎn)地茶農(nóng)一手報(bào)價(jià)
那卡,源于拉祜族的音譯,它就像遺落在滑竹梁子山上的一顆明珠,在月光下熠熠生輝。在勐海,那卡茶的名氣至今能與“南糯山”“班章茶”比肩,而那卡古樹(shù)茶更是氣韻強(qiáng)烈,茶味甘淳迅猛,剛勁霸氣,歷來(lái)有“小班章”之稱(chēng),上乘的品質(zhì)、適合大眾的口味,讓那卡茶頗受茶友熱情追捧。今年上半年,云茶山也為各位茶商茶友拿到了茶農(nóng)的一手報(bào)價(jià)。
通過(guò)多樣對(duì)比,國(guó)家二級(jí)評(píng)茶師承勝對(duì)今年的那卡古茶樹(shù)做出茶評(píng):干茶色澤烏潤(rùn)顯毫,條索緊結(jié);湯色金黃明亮;香氣強(qiáng)勁;滋味醇厚,澀感明顯,有較強(qiáng)的生津和回甘;葉底黃綠均齊??傮w印象是澀感明顯,但生津強(qiáng),回甘快。
與此同時(shí),“云茶山”上,六位重量級(jí)專(zhuān)家給今年的那卡古樹(shù)茶打分為81分(總分100分)。
為此次那卡古樹(shù)茶評(píng)分的專(zhuān)家,他們分別是:
評(píng)分專(zhuān)家1:周紅杰(云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院院長(zhǎng)、云南普洱茶研究院副院長(zhǎng)、國(guó)際普洱茶評(píng)鑒委員會(huì)常務(wù)理事、副秘書(shū)長(zhǎng))
評(píng)分專(zhuān)家2:何青元(云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員、副所長(zhǎng)(主持工作);云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院碩士生導(dǎo)師)
評(píng)分專(zhuān)家3:王漢文(安徽農(nóng)學(xué)院茶業(yè)系機(jī)械制茶專(zhuān)業(yè),祥源普洱茶首席拼配專(zhuān)家)
評(píng)分專(zhuān)家4:浦紹柳(云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員,云茶科技公司董事長(zhǎng))
評(píng)分專(zhuān)家5:郝連奇(天津市茶葉學(xué)會(huì) 理事長(zhǎng),國(guó)家級(jí)一級(jí)評(píng)茶師,國(guó)家職業(yè)資格考評(píng)員督導(dǎo))
評(píng)分專(zhuān)家6:范承勝(國(guó)家二級(jí)評(píng)茶師,兩岸斗茶專(zhuān)業(yè)評(píng)委,國(guó)家勞動(dòng)部首批茶藝師考評(píng)員)
那卡茶在大范圍劃分上屬于勐海勐宋茶區(qū),勐宋茶區(qū)的喬木老樹(shù)茶以保塘的最粗大,以那卡的最著名?!凹t酒論酒莊,普洱講山頭”云南普洱茶由于的地理環(huán)境的不同所產(chǎn)茶業(yè)茶業(yè)的口感滋味也不同,那卡茶便是歷來(lái)云南有名山頭茶之一。最早前,那卡拉祜人做的竹筒茶,在清代就聞名遐邇,每年都要上貢“車(chē)?yán)镄扛?。?jù)歷史記載緬甸國(guó)王也指定“那卡竹筒茶”為貢茶。
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婆婆采來(lái)的新鮮茶葉,“云茶山”平臺(tái)原創(chuàng)拍攝,謝絕轉(zhuǎn)載.
去那卡的那天早上,我們?cè)撇枭揭恍腥顺霭l(fā)前往,吸取上次去冰島的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),我們特地去超市買(mǎi)好了儲(chǔ)備的干糧,以備不時(shí)之需。雖然說(shuō)全程都是硬化路,但是從勐宋鄉(xiāng)到那卡村,路面窄,基本單行路,而且大都是非常陡峭的轉(zhuǎn)山路,即使是經(jīng)驗(yàn)豐富的司機(jī)也無(wú)法確定在路上要用多少時(shí)間。
到了那卡,首先遇到的是進(jìn)村的檢查點(diǎn)。那卡村在2010年就設(shè)立進(jìn)村檢查點(diǎn),自我保護(hù)意識(shí)比較強(qiáng)。
那卡村隅一角,“云茶山”平臺(tái)原創(chuàng)拍攝,謝絕轉(zhuǎn)載.
我們走訪(fǎng)了多家初制所,其中較好的一家人料理著8畝古樹(shù)茶和三百多畝的中小樹(shù)茶,去年一共制成一噸多的茶,剛做好就賣(mài)光了,掙了三四十萬(wàn)元。
在茶頂采茶的茶農(nóng),“云茶山”平臺(tái)原創(chuàng)拍攝,謝絕轉(zhuǎn)載.
實(shí)際上,那卡茶的初制仍存在著比較嚴(yán)峻的問(wèn)題:因?yàn)榻鼛啄昶斩枋袌?chǎng)熱度較高,那卡村內(nèi)家家戶(hù)戶(hù)都在做茶。但由于缺少正規(guī)系統(tǒng)的培訓(xùn),因此大部分寨子的初制所采用的都是小作坊的生產(chǎn)方式,質(zhì)量極不穩(wěn)定。所以,茶友們想要喝到靠譜的那卡茶,首先你得找到靠譜的茶農(nóng),其次還要根據(jù)你的舌頭再分辨出茶的品質(zhì)。
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