臨滄有兩片大葉
云南作為世界茶葉的起源地,境內(nèi)分布著諸多大葉茶品種,代表性品種可以分為群體種、無(wú)性系品種兩個(gè)大類(lèi)。
“群體種”主要是:鳳慶種、勐庫(kù)種、勐海種等,它們都是通過(guò)自然雜交,以種子進(jìn)行繁殖的云南大葉種茶樹(shù)的后代。在臨滄,就有國(guó)家級(jí)良種勐庫(kù)種和鳳慶種。
>>勐庫(kù)大葉種
勐庫(kù)大葉種原產(chǎn)于云南省雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn),1985年被認(rèn)定為國(guó)家級(jí)良種,有性系群體種,喬木型,植株高大,樹(shù)姿張開(kāi)主干明顯,分枝高。其葉片特大,長(zhǎng)橢圓或橢圓形,葉色深綠;葉面隆起,葉身背卷或稍?xún)?nèi)折,葉齒鈍稀淺,葉質(zhì)厚軟。勐庫(kù)大葉種所含茶多酚和咖啡堿等有效物質(zhì)較多,最適制的茶類(lèi)是普洱茶和紅茶。
它是整個(gè)臨滄,甚至整個(gè)滇西分布最廣的茶樹(shù)品種。除了原生地雙江縣之外,周邊永德、云縣、鳳慶、鎮(zhèn)康各產(chǎn)茶大縣和臨滄的臨翔區(qū)都大量植有勐庫(kù)大葉種。即便在品種異常豐富,有茶樹(shù)進(jìn)化天然博物館的云縣白鶯山,最常見(jiàn)的茶樹(shù)品種還是勐庫(kù)種。當(dāng)?shù)厝四軓乃麄兎壳拔莺?、田埂邊豐富多樣的茶樹(shù)品種中清楚地辨認(rèn)出勐庫(kù)種茶。
在鳳慶一些村落中,最老的勐庫(kù)種茶為稱(chēng)為“源頭種”,其籽所播的茶樹(shù)被為“客子種”,再往下的一代則被稱(chēng)為“客孫種”,可見(jiàn)勐庫(kù)大葉種在當(dāng)?shù)匾N和推廣線索之清晰?!霸搭^種”,顧名思義,是第一批落戶(hù)鳳慶的源頭品種?!翱妥印薄ⅰ翱蛯O”表明了勐庫(kù)種是外來(lái)品種,客植于此地;子和孫的稱(chēng)呼則清晰地交代了代際之間的關(guān)系。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所虞富蓮教授研究云南大葉種近30年,他認(rèn)為勐庫(kù)大葉種是最能代表云南大葉種的茶樹(shù)品種。
勐庫(kù)大葉種古樹(shù)茶還有一大特點(diǎn):持嫩性強(qiáng),芽葉肥壯重實(shí)。一芽四葉還很柔嫩,不象某些良種茶一芽二葉就顯老相(硬葉硬梗)。茶質(zhì)肥厚度大,香型特殊、勁揚(yáng),不如六大茶山茶區(qū)湯質(zhì)滑柔,舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿,口感刺激性稍高。
>>鳳慶大葉種
鳳慶大葉種原產(chǎn)于臨滄市鳳慶縣大寺鄉(xiāng)、鳳山鎮(zhèn)等地,1985年認(rèn)定國(guó)家級(jí)良種。
鳳慶大葉種為有性系喬木型,特大葉類(lèi),早生種。植株高大,分枝部位高,樹(shù)姿開(kāi)張或半開(kāi)張,葉片呈水平或向上斜生。葉長(zhǎng)12.6~20.5cm,寬5.2~8.1cm,葉形橢圓,葉面隆起,葉色綠,富光澤,葉片較厚軟,便于揉捻成條。葉脈9~14對(duì),葉緣呈波波,葉齒稀淺。鳳慶大葉種所含茶多酚和咖啡堿等有效物質(zhì)較多,最適制的茶類(lèi)是普洱茶和紅茶。
鳳慶大葉種抗寒性和適應(yīng)性較勐海種強(qiáng),產(chǎn)量高,主要分布在鳳慶、云縣、昌寧一帶,20世界80年代中后期被大量引種至云南各地。
不止一座大雪山
臨滄,因?yàn)l臨瀾滄江而得名。兩千公里外,海拔5200米的青海玉樹(shù)吉富山積雪融化,瀾滄江經(jīng)西藏流入云南,沿臨滄東面流過(guò)。西面,源起西藏將美爾山冰川的怒江一路洶涌南下,與臨滄永德縣“擦身而過(guò)”。兩大江河之間,眾多高山在臨滄境內(nèi)拔地而起,雖處低緯地帶,但不乏海拔3000米以上冬日有落雪的大雪山。
>>勐庫(kù)大雪山,茶樹(shù)起源中心之一
勐庫(kù)大雪山是位于雙江縣與耿馬縣交界處的邦馬大雪山的主峰,海拔達(dá)3233米,而古茶樹(shù)群落就分布在海拔2200米至2750米的山腰處,是目前已發(fā)現(xiàn)的海拔最高、密度最大的野生茶樹(shù)群落,大部份樹(shù)齡在千年以上。這里年均溫度低于11℃,年降雨2000毫米左右,其適宜的自然條件構(gòu)成了茶樹(shù)生長(zhǎng)的天堂。
經(jīng)過(guò)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院茶葉研究所等科研部門(mén)的植物專(zhuān)家和茶葉專(zhuān)家的鑒定,雙江縣大雪山野生古茶園是茶樹(shù)起源中心之一。此后,每年都有很多人懷著幾乎朝圣的心,進(jìn)入這片原始森林中膜拜野生大茶樹(shù)。
勐庫(kù)野生古茶樹(shù)屬于野生茶,在進(jìn)化形態(tài)上,比普洱茶種還原始。數(shù)百年前,居住在大雪山的拉祜族和布朗族人偶然間拾到了掉在地上的野茶籽,并用于人工栽培。隨后,人工種茶的傳統(tǒng)以雙江為源江,通過(guò)茶馬古道傳到了云南保山以及更遠(yuǎn)的地方。
該茶樹(shù)種具有茶樹(shù)一切形態(tài)特征和茶樹(shù)功能性成分(茶多酚、氨基酸、咖啡堿等),可以制茶飲用;由于基因原始,產(chǎn)于高拔寒冷地區(qū),該茶種特具抗逆性強(qiáng)、抗寒性尤強(qiáng)等特點(diǎn),是抗性育種和分子生物學(xué)研究的寶貴資源。
2009年雙江縣出臺(tái)文件,規(guī)定除了科研需要以外,勐庫(kù)野生古茶樹(shù)不允許任何形式的采摘行為。
>>臨滄最高,永德大雪山
永德大雪地處永德縣東部,其海拔3504米的主峰不僅是臨滄的至高點(diǎn),也是中國(guó)大陸北回歸線附近的最高峰,成為瀾滄江、怒江兩大水系的分水嶺,生物多樣性十分豐富,有許多動(dòng)植物種類(lèi)為具有世界意義的關(guān)鍵物種。最特別的是,這個(gè)最高點(diǎn)竟然是塊平緩之地,人們賦予它“仙宿平掌”的美名。
十多座不低于3000米的山峰圍繞主峰,形成永德大雪山群。2006年,永德大雪山成為國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)。
>>邦東大雪山就是臨滄大雪山
三座大雪山中離臨滄縣城最近的,就是臨滄大雪山了,它位于臨滄市臨滄臨翔區(qū),距縣城19公里,也因此最早就設(shè)立了自然保護(hù)區(qū)。
邦東鄉(xiāng)背靠臨滄大雪山,面朝瀾滄江。邦東人和茶客口中的“邦東大雪山”其實(shí)就是臨滄大雪山。
瀕臨瀾滄江的臨滄大雪山是僅次于永德大雪山的第二座高山,最高海拔3429.6米。
微信公眾號(hào):puersir;
茶中網(wǎng):www.jcbat.com
普洱茶知識(shí)交流請(qǐng)?zhí)砑觽€(gè)人微信號(hào):chanchadashi
古樹(shù)茶,普洱茶,紅茶,白茶等購(gòu)買(mǎi)請(qǐng)關(guān)注陳老師微信,或點(diǎn)擊囤茶優(yōu)選商城進(jìn)入購(gòu)買(mǎi)。國(guó)家級(jí)制茶工程師,國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師-陳財(cái)嚴(yán)選推薦。
一鍵關(guān)注陳老師微信號(hào):435121