老班章是寨名,因寨里產(chǎn)的普洱茶質(zhì)量上乘,茶氣剛烈,厚重醇香,霸氣十足,在普洱茶中歷來(lái)被尊為“王者”、“茶王”、“ 班章王”等至高無(wú)上的美意。老班章茶的地位,在云南普洱茶中好比大紅袍在福建烏龍茶中的地位。
班章村所在地,原生態(tài)植被多樣性文化保存完好,土壤富含有機(jī)質(zhì),日照足、云霧濃、濕度大,特別適合古茶樹(shù)的生長(zhǎng)。一直以來(lái),老班章村民沿用傳統(tǒng)古法、人工養(yǎng)護(hù)古茶樹(shù),手工采摘鮮葉,日光曬青毛茶,石磨土法壓制各種緊壓茶,時(shí)至今日,老班章寨古樹(shù)茶是云南省境內(nèi)少有的不使用化肥、農(nóng)藥等無(wú)機(jī)物的,純天然、無(wú)污染、原生態(tài)古樹(shù)茶產(chǎn)地。
茶湯以勁度、力度著稱(chēng)。班章古樹(shù)茶蘭香濃郁、茶湯金黃明亮、入口即甜,稍有苦味立即淡去、回甘生津持久、湯色厚度感強(qiáng)、喉韻長(zhǎng)。茶底為肥嫩鮮艷的一芽?jī)扇~。經(jīng)陳化后茶氣足、茶香飽滿、香氣更濃。
外觀:條索粗壯、顯毫,色澤油亮,除芽頭顯白毫外,芽葉色澤墨綠,油亮;
湯色:不同年份的有不同的變化,新茶湯色清亮,存放過(guò)程中逐步發(fā)生變化,存放三年的老班章茶湯色已呈黃亮、油亮。且茶湯稠而厚。
香氣:香氣下沉,暗香突出,新茶明香更顯,1至4年的香型總體呈花蜜香型,蘭香感明顯,且杯底留香。
滋味:茶氣足,茶湯口感飽滿,分布均勻,生津快,回甘長(zhǎng),很有厚度和剛度,入口即能明顯感覺(jué)到茶湯的勁度和力度??酀逗軈f(xié)調(diào),化得快,只停留在口腔上顎,至舌底、喉部一帶時(shí),已明顯轉(zhuǎn)化為甘味。
葉底:葉片相對(duì)細(xì)長(zhǎng),也有呈橢圓形的;葉片柔韌,厚實(shí);顏色比較均一,葉片上毫毛明顯。
第三泡湯色
第7泡湯色
第11泡湯色
葉底
新茶存放后的變化(從2005年至2007年三個(gè)年份的變化為例),總的來(lái)說(shuō),變化還是明顯的。
從條索看,色澤稍有變化,新茶色澤更深,存放第二年、第三年后,色澤稍淺,但更亮。
從湯色上看,07年的新茶湯色更清亮,06年淺黃,漸顯油亮,05年的茶湯色澤加深,油亮感明顯。
從香氣看,新茶明香更顯,存放一二的則逐步下沉,暗香更顯。香氣變化不大,仍然保持花蜜香,呈蘭香感。
從滋味上看,變化明顯,高溫蒸壓成餅后,07年的新茶略帶生味,苦澀味相對(duì)生硬。存放一、二年后,生味已消除,苦澀味相對(duì)包容。
從葉底看,葉片色澤上已有變化。
班章茶有老新之分。新班章指的是1988年后,勐海茶廠在班章建設(shè)茶葉基地之后生產(chǎn)的茶品。從2001年起,市場(chǎng)上出現(xiàn)了勐海班章茶。
班章是西雙版納勐??h布朗山班章村委會(huì)的簡(jiǎn)稱(chēng),下轄六個(gè)寨子三個(gè)民族。此地靠近中緬邊境,是著名的普洱茶產(chǎn)區(qū),也是古茶園保留得最多的地區(qū)之一。布朗山鄉(xiāng)包括班章、老曼峨、曼新龍等樹(shù)寨,其中,最古老的老曼峨寨子已有1400年歷史。布朗族是百濮的后裔,他們世世代代生活在布朗山,是世界上最早栽培、制作和飲用茶葉的民族。
老章班正山古樹(shù)春茶餅,白毫顯著,葉芽肥壯,是絕佳的收藏品,因產(chǎn)量少而一餅難求。目前市場(chǎng)上有大量的班章茶,百分之九十九是假冒的,或者是以次充好,這些茶葉在制成毛茶之前就早已被骨灰級(jí)藏家或大茶商收,是不會(huì)大量流入市場(chǎng)的!
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