勐庫(kù)茶是指以勐庫(kù)大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過傳統(tǒng)工藝加工制作而成的普洱茶。傳統(tǒng)?工藝指 鮮葉采摘,鮮葉殺青,揉捻,晾曬,分篩,撿梗,渥堆發(fā)酵(普洱熟茶),石磨壓制,包裝,出貨的全部過程。勐庫(kù)茶-云南大葉茶勐庫(kù)種,作為普洱茶的原產(chǎn)茶種,深的廣大普洱茶愛好者的追捧。
勐庫(kù)茶產(chǎn)自云南省臨滄市雙江縣拉祜族、佤族、布朗族、傣族自治縣。
勐庫(kù)鎮(zhèn)是勐庫(kù)大葉茶的故鄉(xiāng),勐庫(kù)鎮(zhèn)位于雙江自治縣北部,地處東經(jīng)99°46'21″——99°58'27″,北緯23°33'——23°49'之間。 ?
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勐庫(kù)鎮(zhèn)國(guó)土總面積為475.3平方公里,境內(nèi)山多壩少,山區(qū)面積占99.55%,壩區(qū)面積僅占0.45%,地勢(shì)呈西北高、東南低,境內(nèi)河谷交錯(cuò)、山巒起伏,河溝縱橫,條條溪流匯集南勐河,南勐河貫穿全鎮(zhèn)37公里。把勐庫(kù)鎮(zhèn)分為東西兩半,境內(nèi)有最高海拔是3233米的大雪山,最底海拔為1040米勐庫(kù)大河與回雷河交匯的大河灣。
勐庫(kù)的地形為兩山夾一河一壩,兩山指邦馬山與馬鞍山,一河指南勐河,一壩指勐庫(kù)壩。邦馬山與馬鞍山對(duì)峙,南勐河流經(jīng)兩山之間,勐庫(kù)人習(xí)慣上以南勐河為界,將南勐河?xùn)|邊的稱為東半山,南勐河西邊的為西半山。馬鞍山在河?xùn)|,勐庫(kù)人稱為東半山,邦馬山在河西,勐庫(kù)人稱為西半山。
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適宜的自然環(huán)境,孕育出優(yōu)良的勐庫(kù)大葉群體茶種。1957年和1984年全國(guó)茶樹良種審定委員會(huì)舉行的兩次會(huì)議,都審定勐庫(kù)大葉茶種是全國(guó)優(yōu)良茶種。1962年4月原臨滄專員公署勐庫(kù)茶葉科學(xué)研究所,根據(jù)中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所的通知,派員到勐庫(kù)生產(chǎn)茶區(qū)的公弄、小戶寨一帶采集樣品,第一次對(duì)勐庫(kù)大葉群體茶種做了區(qū)分命名,即命名為:勐庫(kù)大葉綠茶、勐庫(kù)大黑葉茶、勐庫(kù)大長(zhǎng)葉茶、勐庫(kù)大長(zhǎng)葉茶、勐庫(kù)大圓葉茶、勐庫(kù)小黑葉茶共五種。
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