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陳財(cái)普洱茶

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首頁 產(chǎn)區(qū) 易武茶區(qū)

易武茶區(qū)

要講清易武茶山,要先講清楚六大茶山。按照《本草綱目拾遺》、《滇海虞衡志》等書所記,六大茶山是:攸樂(基諾山)、革登、倚邦、莽枝、蠻專、慢撒(易武)。...

麻 黑 寨

????? 現(xiàn)在的易武茶區(qū)內(nèi)茶園分成三種類型:一是少量保存下來的沒矮化的喬木型茶園。二是被矮化的老樹茶園,這部分量最大。三是新開辟的臺地茶園。由于矮化的老樹茶園多數(shù)生長在林中,因此還能保持較好的山野氣韻。

????? 易武茶區(qū)包含整個易武鄉(xiāng)的產(chǎn)茶區(qū),也包含著過去的慢撒茶山。易武茶區(qū)現(xiàn)在老樹茶比較多的有易武、麻黑、落水洞、刮風(fēng)寨、曼秀等地。由于茶地分到各家各戶,因此要對茶葉產(chǎn)量作出很準(zhǔn)確的統(tǒng)計(jì)是不可能的,比較公認(rèn)的說法是易武每年老樹茶產(chǎn)量在60-70噸。當(dāng)然隨著茶價上升,茶農(nóng)對茶園管理投入增多,產(chǎn)量已逐年上升。

?1979年在元陽召開全省密植速成高產(chǎn)學(xué)術(shù)研討會,1980年又在昌寧召開全省低茶園改造會,開始在全省大規(guī)模推廣“改圭、改樹、改園”的茶園改造運(yùn)動,在這個運(yùn)動中易武古茶園被大量改造矮化。90年代以來隨著各種名號易武茶大量充斥市場,這其中有用易武臺地茶充老樹茶的,有用外地茶充易武茶的。????

易武老樹茶是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶,具有:條索較長、茶梗長的沖泡后成扁棱狀,湯色金黃,苦澀較輕、香氣較好,湯中帶甜,湯質(zhì)較滑厚、回甘較好、陳化較快等特點(diǎn),由于矮化和長于山林的特點(diǎn),具有一定山野氣韻。

????? 目前冒充易武老樹茶的茶葉中,一種是易武臺地茶,口感相似但苦澀稍重老樹茶,且條索較老樹茶細(xì)短。一種是小景谷老樹茶,條索相似但苦澀更重,甜感不如。江城老樹茶口感滋味很像易武老樹茶,苦澀輕,湯中帶甜、回甘較好,但條索不同,而且湯質(zhì)滑厚不如易武。

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