??? 下面開啟另外一座茶山，就是帕沙。帕沙，跟南糯山同屬于格朗和鄉(xiāng)，這個地方的茶，可以用一句話概括：一直就很有名，從來未被認可。有名，是因為茶樹的平均樹齡偏大，未被認可，是因為新茶的狀態(tài)，不如其他名山那么理想。來看下帕沙茶王的特征：帕沙茶樹1號，小喬木型，樹姿半開張，樹高7.1米，基部圍197厘米，主干胸圍192厘米。帕沙村委會由5個哈尼族自然寨組成，人口1844人，古老茶園面積3000畝。茶樹樹齡在200～500年之間，茶園密度為125株／畝。最老的茶王樹一號、二號均在800年樹齡左右。看看這個數(shù)據(jù)，其實有點嚇人的，3000畝，春茶產(chǎn)量應該在40噸左右，全年90噸。

??? 我有時覺得很奇怪，古樹茶的稀有說，從何而來？能夠用幾十噸，幾百噸來衡量的數(shù)據(jù)，無論如何不能叫做稀少，當然，如果說比起普洱茶總的年產(chǎn)量，5萬-6萬噸而言，古樹茶總產(chǎn)量在4000噸左右確實是少……

??? 回頭還是來看人均樹，總人口1844人，人均古樹茶50公斤左右，平均每家年產(chǎn)300公斤，春茶100多公斤。這些簡單的數(shù)據(jù)后面，意味著：如果你去守茶，看到超出常識，一個茶農(nóng)家里超過200公斤春茶，你問清楚人口數(shù)量后，就有理由懷疑他是不是收了別人家的茶，或者說不全是大樹茶。實際上，在帕沙，也是有著大量臺地茶的。

??? 關于帕沙的茶，大滇2008年制茶，自稱大滇制茶2008年最佳性價比古樹茶，而苦竹山則是2009年最佳，忙肺2010年最佳，2011年，顯然忙肺蟬聯(lián)最佳性價比古樹茶。而我繼續(xù)給予一個評價：最佳性價比并不等于最佳口感。實際上，帕沙的茶，是在2年后開始呈現(xiàn)出良好變化的，新的帕沙茶，在我眼里乏善可陳，要做的，就是放進倉庫而已。

??? 在整個版納地區(qū)，面積較大的古茶園有：格朗和鄉(xiāng)15000畝，象明鄉(xiāng)9721畝，布朗山鄉(xiāng)9505畝，易武鄉(xiāng)8279畝，勐混鎮(zhèn)8010畝，勐龍鎮(zhèn)5170畝，基諾山鄉(xiāng)2900畝。

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??? 從這個數(shù)據(jù)來看，格朗和面積排第一，實際上，這里是指的是較多連片的，如果加上很多散的，數(shù)據(jù)會發(fā)生變化的。今晚，我們來對巴達茶區(qū)以及勐宋地區(qū)的茶做一個介紹，以便大家心里有數(shù)。

??? 巴達茶區(qū)，現(xiàn)在屬于西定鄉(xiāng)政府，目前野生型古茶園面積大約6000畝，栽培型古茶園面積3000畝，這里的產(chǎn)量較低，海拔較高，畝產(chǎn)量僅僅到15公斤每畝，原因是茶樹的密度較小，大滇五載版巴達高山屬于野生型古茶樹，口感明顯跟其他茶區(qū)的茶不一樣。因為巴達地區(qū)的人口稀少，所以古茶樹并，沒有得到充分采摘，實際產(chǎn)量更低，我們來做下數(shù)據(jù)分析：總產(chǎn)量135噸左右，春茶古茶產(chǎn)量在50噸這個數(shù)字，比起南糯山地區(qū)產(chǎn)量低了很多，巴達地區(qū)，距離縣城遙遠，交通條件非常之差，寧去布朗，不去巴達。。。所以，我們遠遠圍觀就好。巴達對于我本人，卻意義非凡。所以，每年都會去，因為，那里還有比茶更好的東西——山間的旱稻，紅色的稻米，喜歡紅米的味道。下面對勐宋茶區(qū)的茶做個介紹。

??? 這里的勐宋指的是勐海的勐宋鄉(xiāng)，大家知道較出名的是那卡，我們就來看下，這個區(qū)域總的古樹茶的面積以及估計的數(shù)字，勐宋茶山，海拔最高的地方達到了2000多米，最低處是800多米，顯然是山區(qū)了。擁有茶園面積約4萬畝，古茶園3800畝。勐宋古茶山古茶園分布較廣，主要分布在大安村委會下大安寨，三邁村委會南本老寨，曼壘村委會那卡寨，壩檬村委會保塘舊寨。

??? 那卡拉祜族寨古老茶園面積600畝，樹齡在200～400年之間，茶樹分布密度l 14株／畝，產(chǎn)量大約在20公斤每畝，所以那卡古樹茶的產(chǎn)量在12噸左右，春茶大約4-5噸。那卡茶，可能是目前最不引人注目的，但內(nèi)行之間，最不易弄明白的茶。打著那卡名號的茶，很多，純正的，非常少。我們在研究分析那卡茶時，參考了很多市面上的茶，最終結果，比較失望。請記住，20件的那卡古樹茶，就占據(jù)了春茶產(chǎn)量的大約10%。實際上，那卡茶，相當昂貴。

??? 勐宋面積最大的下大安布朗族寨，有茶園面積l300畝，分布于茂盛的雜木林中，樹齡在100—300年之間，是我比較欣賞的生態(tài)，雜草叢生，茶帶了一些獨特的幽香。這里的產(chǎn)量較高，每畝約為30公斤的產(chǎn)量，大約40噸產(chǎn)量，春茶約為15噸。勐宋第二大面積古茶園，位于保塘新、老兩寨，古老茶園連成一片，面積約l 050畝，古茶樹樹齡500～700年之間，這個樹齡非常之大，算是老態(tài)龍鐘了。產(chǎn)量較低，15公斤每畝，也就15噸的產(chǎn)量，春茶最多也就是5-6噸，以大滇收茶的經(jīng)驗，為了保證較低的收茶成本，一家品牌收購量不要超過10%，否則容易引起價格劇烈上升。所以，這些地方的茶大家可以推算，做20-40件茶，即300-600公斤較為現(xiàn)實。

??? 南本老寨，偶爾也見這樣的茶在市場上出現(xiàn)。南本老寨古茶園面積800畝，產(chǎn)量約在20公斤每畝，勐宋的古茶園面積大致就是這樣的情況。全部毛茶產(chǎn)量大約在1200噸，實際上，古茶樹產(chǎn)量最多不超過100噸規(guī)模，包含了春茶、夏茶、秋茶，明晰這些枯燥的數(shù)據(jù)，對于指導做茶，收茶，購茶，非常有意義。