國(guó)際在線(中國(guó)國(guó)際廣播電臺(tái))報(bào)道:
云南普洱茶石磨制茶屬傳統(tǒng)工藝,由于產(chǎn)量低、制餅略顯松軟、產(chǎn)量低等劣勢(shì),逐步被機(jī)器制茶所取代,因此,此類制作過程也變的難得一見。
普洱屬黑茶,因產(chǎn)地舊屬云南普洱府(今普洱市),故得名。由于普洱茶養(yǎng)生、抗癌,減肥等等功能,其魅力經(jīng)久不衰。在第二屆中國(guó)國(guó)際(北京)茶業(yè)及茶藝博覽會(huì)上,展商云南普洱茶網(wǎng)向觀眾現(xiàn)場(chǎng)展示了云南普洱茶古法石磨制茶法,讓很多觀展市民對(duì)普洱茶制作工藝有了更近一步的了解。
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普洱茶在經(jīng)過揀茶、初制曬青、稱茶、蒸茶后就開始了制餅過程。
用石磨進(jìn)行壓制,為了能得到更緊密的茶餅,制茶師更是直接踩在了石磨上以增加重量。
用石磨進(jìn)行壓制,為了能得到更緊密的茶餅,制茶師更是直接踩在了石磨上以增加重量。
制得的茶餅不僅外形美觀,在制茶師體重的幫助下茶餅更是緊實(shí)致密。
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