中茶牌鐵餅，97年繁版無飛，熟悉老茶的同志都知道，看外包裝，這是一款經(jīng)典鐵餅，圓邊無棱角，嘜號(hào)：八六五三。通常來說，這樣的鐵餅，只要倉儲(chǔ)環(huán)境良好，都會(huì)轉(zhuǎn)化出蜜香
，非常悅口舒適。

　　茶餅正面實(shí)拍，鐵餅、鐵餅，顧名思義就是特別緊鐵實(shí)沉。五級(jí)茶菁，芽毫偏多。

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　　茶餅背面實(shí)拍，茶針上去會(huì)留下針跡，這也是鐵餅的又一特點(diǎn)。倉儲(chǔ)環(huán)境好，茶餅外層的芽毫已陳化為金黃色。

　　用茶針或茶刀取出6克左右即可，由于壓縮緊結(jié)，在沸水浸泡后，會(huì)膨脹散開。接下來我們一直看看它的湯色和口感吧！

　　茶餅部局實(shí)拍，這個(gè)角度更能看清楚八六五三的樣子，也更清晰看出五級(jí)茶菁經(jīng)過近20年的干倉轉(zhuǎn)化樣子。

　　泡老茶時(shí)，有條件的先撬茶醒茶（干醒），溫洗杯具，最好用紫砂壺來沖泡。

　　將解開的茶塊，置入紫砂壺中，開始沖泡......

　　注入沸水，然后蓋上壺蓋，可用沸水從壺頂沖淋而下，這樣更有利于提高壺內(nèi)溫度，達(dá)到恒溫泡老茶的效果。由于茶較緊，建議悶泡10秒以上再慢慢出湯。

　　茶藝師建議：悶泡10秒以上，再慢慢出湯，這樣更能釋放出完美的茶性滋味。

　　出湯品嘗，看上去很完美！湯質(zhì)紅亮，干爽純凈，湯質(zhì)飽滿厚醇，不粘舌卻有壓舌感的厚度。

　　鐵餅又一大特點(diǎn)，由于緊壓的緣故，茶餅內(nèi)部與空氣中的氧氣接觸面較小，再加之在干倉環(huán)境（低溫低濕）下自然轉(zhuǎn)化，這樣的葉底在遇水后迅速復(fù)活。保持著原有的活力彈性，后期收藏存儲(chǔ)會(huì)越來越有價(jià)值。

　　九七版中茶鐵餅包裝特點(diǎn)：當(dāng)時(shí)都是采用牛皮紙袋包裝。每筒七餅，一筒中放一張大票內(nèi)飛，單餅上卻無內(nèi)飛。