還記得2006年前后普洱茶的一夜爆紅嗎?投資炒作讓這個來自云南的茶葉火了起來。近日,在春茶上市的關(guān)口,普洱茶再次成為了焦點,但這次不是因為炒作,而是因為“致癌說”。近日,微博很多人轉(zhuǎn)發(fā)“喝普洱茶致癌”的消息引起了廣泛關(guān)注。采訪中記者了解到,省城普洱茶市不但未受影響,還頂風(fēng)漲價。
日前,一個微博實名認(rèn)證用戶“人體工程學(xué)李建軍教授”發(fā)布消息稱:“喝普洱茶是得癌癥最快的方法,因為放了太久,里面有大量的黃曲霉素的致癌物?!睋?jù)了解,黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織癌癥研究機構(gòu)劃定為1類致癌物。一時間,“喝普洱茶致癌”的言論被網(wǎng)友紛紛轉(zhuǎn)發(fā),并第一時間傳到了濟南茶商的耳朵里。
“聽說這件事了,但對我們沒什么影響。”七里堡茶城的一位經(jīng)銷商劉女士告訴記者,“致癌”消息傳出來后,經(jīng)銷商也一度打鼓,聚在一起討論后認(rèn)為,不排除儲存不當(dāng)導(dǎo)致普洱茶出現(xiàn)黃曲霉素的可能,但這種幾率很低,絕對不是普遍現(xiàn)象,所以認(rèn)定消息純屬謠言,“不會影響普洱茶回暖的腳步?!?/p>
采訪中記者了解到,繼2008年價格崩塌后,普洱茶一直處于穩(wěn)步恢復(fù)狀態(tài),而今年銷量和價格都明顯高于去年,確定了回暖的大勢頭,與此同時云南的連續(xù)干旱也直接影響到了今年茶葉的供給,近段時間普洱茶普漲10%—15%。
一面是致癌說,一面是昂首前進的普洱茶,致癌消息究竟是一次食品安全事件,還是謠傳?針對黃曲霉素這個關(guān)鍵詞,記者采訪了山東中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院中藥鑒定徐凌川教授。
“單說黃曲霉素,毫無疑問是致癌的,不過這種毒素出現(xiàn)在普洱茶上的可能性微乎其微?!辈稍L中,徐凌川告訴記者,黃曲霉素廣泛存在于自然界中,像長期存放的糧食,或高溫高濕的環(huán)境都有可能產(chǎn)生黃曲霉素,不過對于普洱茶而言,發(fā)酵的過程中主要產(chǎn)生益生菌,像白曲霉、黑曲霉等,這些菌種對黃曲霉素有壓抑作用,“只要益生菌在生長,黃曲霉素就長不起來,致癌也就無從談起?!?/p>
與此同時,徐凌川表示,有一種被稱為金花普洱的品種,該茶葉含有一種名為冠凸散囊菌的益生菌,該菌種從外表看去與黃曲霉素十分相像,所以如果懷疑普洱茶含有黃曲霉素,應(yīng)取樣后對菌種培養(yǎng)才能下結(jié)論,同時,并不排除衛(wèi)生條件差的小作坊生產(chǎn)的茶葉,或保存管理不當(dāng)導(dǎo)致普洱茶出現(xiàn)黃曲霉素的可能,但不能代表整個市場。
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