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背景
期待已久的合和昌厚潤終于到來，小伙伴們興高采烈，雀躍著要馬上開湯嘗鮮，我插嘴道：“且慢，既然大家都沒喝過這款茶，不如找一款熟茶對照著沖泡，也好知道它是什么味”大家欣然應(yīng)允。想來想去，除了大益的招牌熟茶7572以外，其它的還真不好找來對比，于是翻出塵封了有些日子的2011年的7572熟餅105批次一片，雖然年歲大了點，與剛出爐的小鮮肉厚潤相比似乎不太合適，不過，誰讓它掛著響當(dāng)當(dāng)?shù)慕鹋埔灰淮笠?，還是所有熟茶的標(biāo)桿，當(dāng)然還有那標(biāo)志性的勐海味呢？于是，小鮮肉PK 金牌大叔（熟）的好戲即將上演。
選手簡介
【金牌大叔】：2011年的大益7572熟餅105批次，昆明干倉6年陳期，大益經(jīng)典熟茶，名門出身，經(jīng)典的招牌是“勐海味”。
大益7572
【小鮮肉】：合和昌厚潤熟餅，2017年10月27日剛上市的后起之秀。
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造型PK
人靠衣裝，茶要包裝，兩款茶的包裝均采用白棉紙內(nèi)包，大益是傳統(tǒng)“兩把抓”手法，厚潤是后來流行的旋包法，各有千秋，談不上哪款更上檔次些。
合和昌厚潤
裸餅PK
餅型上看都較為圓整，背面凹槽部分大益向來不太注重，有些偏，這讓有強迫癥的人看了會很不爽，不過撒面功夫上大益明顯占優(yōu)，正面裸照大益更耐看些。
厚潤
7572
內(nèi)質(zhì)PK
燒水、滌具、溫杯、投茶…（此處省去300字，不再糾結(jié)于沖泡技巧、茶具、水源、溫度計之類，另外新、老茶品湯色對比不公平），遂直接測試湯感和滋味：
7572熟茶雖有6年陳期，但還頑固地保持著其特有的勐海味，看來金牌大叔選對了。說起這“勐海味”來很難形容，參香、藥香和糯香都不妥，還有人說這是“海鮮味”！這個味呢，有的避而遠(yuǎn)之，嫌他“腥”，有的卻就好這口，喜它鮮，總之是各有所好。7572可以說是保持了金牌大叔一貫的本色：穩(wěn)定。包括湯感也是，和2015年喝的感覺相比變化不大。還有，給我感覺就是陳香味還沒出來，不知再放幾年是否會好點？
7572
再看厚潤，雖然是新鮮出爐的小鮮肉，入口即有醇厚飽滿之感，堪能當(dāng)?shù)闷洹昂瘛钡拿?，至于“潤”暫時還沒品出來，但沒有新茶的燥感已是難得。陳香自然是沒有的，但也沒有堆味和其它雜味，醒茶時有輕微的焦糖味，6泡之后居然透出一絲淡淡的棗香來，這個著實難得，贊一個！
厚潤
結(jié)局
之前沒有因大叔的資格老而減分，也沒因小鮮肉剛出爐而打同情分，客觀評測之下，眾小伙伴們一致表決：小鮮肉勝出！
局外話
真是沒有對比就沒有傷害，其實這只是隨意選的兩款茶的對泡，不代表合和昌的熟茶勝過大益，更何況看看兩款茶的價格，顯然不是一個級別嘛，很不公平是不是？好吧，下次再找一個狠的來！
本文原創(chuàng) 作者：刀哥 / 編輯：刀哥
何為好茶？如同在合適的地點遇上了合適的人，也就是一種機遇、一種緣分、一種福分和一種情分！
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