刮風寨,位于西雙版納勐臘縣西北部的易武鎮(zhèn),與老撾相鄰靠近14號界碑。因為地處風口,四面環(huán)山,水自塞前流,風穿寨而過,所以得名“制風寨”。刮風寨不僅以茶葉闖出名堂,更因為復雜的路況,一茶難求,為茶商、茶客津津樂道。
刮風寨古樹茶分布在約50平方公里的原始森林中,離人居住的地方有25公里之選。從刮風寨徒步去茶王樹茶地,需要5個小時左右而且路都是狹窄的雜草路,很難行走。
所以真正去過副風寨茶王樹茶地的人很少,這些古茶樹就在幾乎沒有人為千攏的地方,緩慢而肆意地生長著。
長久以來,這里與世隔絕,因其遠離現(xiàn)代社會,較為原始,所產(chǎn)的茶葉有一種原始的山野韻味,茶質(zhì)超乎想象。這也是近年來到風寨茶葉受到市場追棒的原因之一。
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刮風寨古樹茶外形青褐油潤、顯毫、梗長;湯色黃録明亮;香氣柔和帶有蜜香;滋味順滑,入口柔和,苦澀感不明顯,有喉韻;葉底黑、長、粗、厚??傮w感覺是茶香水柔,苦后長甜,柔中有烈,十幾泡后意猶未盡。
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品飲時口感厚實,具有強烈的山野氣息,苦澀味較低,回甘迅速,綿柔的后勁更是印證了曾經(jīng)“易武為后”的美譽。
有的茶,是一個心愿,嘗了也就罷了;有的茶是偶然的緣分,喝了也就忘了;而有的茶,是不變的惦念,未喝想念,喝了不忘,恰似這刮風塞,嘗之在ロ,賞之在心,終究念念不忘。
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