在練習(xí)沖泡普洱茶過程中,“克數(shù)稱”必不可少。
多大的蓋碗投茶多少?zèng)Q定了一泡普洱茶的味道,一般160毫升上下的蓋碗需投茶8到10克,投茶太少過淡,品不出滋味,投茶太多苦澀會(huì)過重。
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要知道;普洱茶屬后發(fā)酵茶,是需要發(fā)酵轉(zhuǎn)化的,分一泡茶包裝的話就影響了后期的轉(zhuǎn)化。所以一般會(huì)壓制成餅、沱或磚,散茶也會(huì)集中封箱儲(chǔ)存,這樣更利于有益菌的繁殖,加速轉(zhuǎn)化。
很多茶客泡茶是憑目測(cè)判斷投茶量,但普洱茶有機(jī)器壓制,石磨壓制,松緊程度不一,另還有散茶茶條有粗有細(xì),有緊條有泡條,憑肉眼是很難準(zhǔn)確判斷的!這時(shí)就需要“克數(shù)稱”稱重啦。這樣才能穩(wěn)定的泡出一泡好茶,才能正確判斷一款茶的口感及特質(zhì)。
要泡好茶需先會(huì)品茶,精確的投茶量對(duì)于練習(xí)品茶很關(guān)鍵,對(duì)于普洱純料一兩克的調(diào)整往往香氣口感就會(huì)有明顯差別。
每次泡茶稱一下,不同克數(shù)試一下,找到自己喜歡的口感,這也是我泡茶中的樂趣之一,大家可以試試喲!
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