(1) 綠艷:翠綠而微黃,清澈鮮艷。
是鮮葉采制及時,殺青恰當,干燥迅速不受漚的優(yōu)質(zhì)曬青毛茶湯色,常伴"花果香".早春茶常見此湯色,隨著生茶的不斷陳化,湯色逐漸變?yōu)樾狱S明亮。
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(2)黃綠:是綠中微黃的湯色。
似半成熟的橙子色澤,又稱橙綠。此湯色多出現(xiàn)在春茶中,加工時揉捻,干燥及時才能有此湯色。
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(3)綠黃:綠中黃多的湯色。
類似"淺黃色".清明至谷雨期間的曬青毛茶常顯此湯色,是鮮葉少量裂變,加工時殺青溫度偏低,揉捻葉攤涼干燥不及時的表現(xiàn)。常伴有"青草氣或水悶氣"。
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