易武，我們?cè)偈煜げ贿^的茶區(qū)，地名為傣語(yǔ)。易，女性；武，蛇——意為“美女蛇居住之地”，因易武有個(gè)花蛇洞地名由此而得。易武的茶甜香柔和，像妖嬈的小妖精。今天介紹的“白茶園”，并不是種植白茶的茶園，它是一個(gè)易武高端古樹普洱茶山頭，靠近彎弓，我們也常叫彎弓白茶園，茶友們也稱它為白妖精。

1.白茶園名字的由來(lái)

白茶園，茶農(nóng)也習(xí)慣叫“百茶園”，有些茶友叫它“白妖精”。為啥叫“白妖精”我們后面再說，關(guān)于白茶園名字的由來(lái)有兩種說法：

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一是說茶地里有些茶樹的葉子是白色的，所以茶農(nóng)朋友稱它為白茶園。二是說百年前有一白姓人家管理這片茶地，因此得名白茶園。

兩種說法都說得過去，時(shí)過境遷，現(xiàn)在白茶園的主人還姓白嗎？和彎弓一樣，白茶園也是由瑤族丁家寨管理，丁家寨上寨大部分人家擁有白茶園的茶地，下寨只有三戶人家有白茶園。

2.白茶園的位置

白茶園，位于勐臘縣易武鄉(xiāng)，和鼎鼎大名的彎弓，同屬于易武丁家寨。兩塊茶地，中間隔著一條彎弓河，還有刮風(fēng)寨茶王樹，也是隔河相望。

去白茶園的路比彎弓難走、越過彎弓河，向上直線爬升200米左右，就到了瑤族黃金坪的白茶園。說說簡(jiǎn)單，真正走起來(lái)就難了。就像薄荷塘、銅箐河，刮風(fēng)寨，要去這些茶地都是無(wú)比艱辛。

在易武，好茶都產(chǎn)自生態(tài)非常好的地方，所以易武才流行國(guó)有林的概念。

3.白茶園的生態(tài)環(huán)境如何？

白茶園古茶樹生長(zhǎng)在易武國(guó)有林中，一提到易武國(guó)有林，感覺生態(tài)都不錯(cuò)，白茶園的生態(tài)環(huán)境也是很棒的。

陸羽在《茶經(jīng)》茶之源說：茶者，南方之嘉木也。其地，上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土。

白茶園生長(zhǎng)在彎弓河邊的森林之中，地土質(zhì)層薄，巖石風(fēng)化裸露，河水清澈甘甜，因而口感更加甜柔、獨(dú)特。

白茶園茶地并不是連片的，東一片，西一片，分成很多塊小茶地，從半山到山頂，散落在原始森林里，也就是如今的國(guó)有林。早十來(lái)年，這些茶樹被打獵或來(lái)開墾的瑤族丁家寨人發(fā)現(xiàn)，那時(shí)候是誰(shuí)發(fā)現(xiàn)誰(shuí)管理就屬誰(shuí)的，所以現(xiàn)在的白茶園都掌握在瑤族人手上。

其實(shí)易武的高端茶薄荷塘、刮風(fēng)寨、銅箐河等都在瑤族人手里。他們?cè)趺催@么厲害呢？要知道當(dāng)時(shí)不是所有人都能在原始森林中穿梭尋找好茶的。如今還有茶友想去尋找，還有沒有被發(fā)現(xiàn)的口感好的古樹嗎？可以說是極少了。

4.白茶園也沒逃過矮化的命運(yùn)

白茶園直徑大的樹和高桿非常少，大部分是小樹，被矮化過的古茶樹。這些古茶樹看似不高，圍度也不是很大。但如果仔細(xì)看樹根部，會(huì)發(fā)現(xiàn)這些茶樹的根部有很多的分枝，并不能看到主干，這是為什么呢？

原來(lái)很久之前，這些茶樹可能被砍或被燒過，主干收到了損傷。主干雖然沒有了，但茶樹龐大的根系仍保存完好，這樣就從地下產(chǎn)生了很多的分支，生長(zhǎng)了很長(zhǎng)一段時(shí)間以后就有了現(xiàn)在看似一蓬蓬的盆摘效果。

茶樹被矮化的原因有很多，有可能是燒山時(shí)被燒毀，或者為了種植其他農(nóng)作物而被人工砍伐。雖然沒有了古茶樹的樣子，但其實(shí)是古茶樹的。小武在介紹刮風(fēng)寨茶王樹的時(shí)候，也曾說過茶王樹也曾被矮化，如果沒被矮化，現(xiàn)在也是高桿啦。

5.白茶園和茶王樹哪個(gè)好

作為易武的微小產(chǎn)區(qū)山頭，白茶園常常拿來(lái)和茶王樹做對(duì)比。兩款都是易武頂級(jí)古樹茶，口感很棒，價(jià)格也差不多，都經(jīng)過矮化，產(chǎn)量都很少，都受追捧。兩山頭隔河相望，誰(shuí)也不服誰(shuí)。你更喜歡茶王樹還是白茶園？每個(gè)茶友心里都有不同的答案。

6.白茶園的口感特點(diǎn)

易武白茶園，湯色金黃明亮，花果香濃郁高揚(yáng)、茶湯柔和細(xì)膩，粘稠飽滿，層次鮮明，獨(dú)具魅力的原始森林芳香，回甘生津較好，喉韻綿延悠長(zhǎng)，每泡的持續(xù)性和穩(wěn)定性好，茶性柔和，但茶氣剛勁。

白茶園具有易武高端茶的特點(diǎn)，除了水含香，茶湯太柔了，太軟了，太細(xì)膩了，太甜了，喝下去，心都融化了，如此柔媚的茶湯但湯中有骨，內(nèi)質(zhì)和茶氣一點(diǎn)都不弱，所以茶友們稱白茶園為白妖精。小武覺得白茶園仿佛擁有化骨綿掌之力，看似綿柔無(wú)力，實(shí)則四兩撥千斤，化人于無(wú)形。

有茶友第一次喝到白茶園，驚呼好喝到哭，一問價(jià)格，還是默默擦干眼淚，畢竟還是要生活的嘛。

白茶園口感好，但是這幾年價(jià)格已經(jīng)很高了。如果你不小心被這個(gè)白妖精迷住，那就得準(zhǔn)備好錢袋了，畢竟白妖精不是那么好捉住的。(作者：小武，來(lái)源：普洱茶之家，圖來(lái)源：南茗佳人）

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